Dandelion liuottaa terälehtiään, kuten aurinko, joka on yksi ensimmäisistä, jolloin se on eräänlainen kesän lämpö ja ilo. Mutta kuinka pitää tämä ilo koko vuoden ajan? Tätä varten voit valmistaa hilloa voikukista, koska tämän kukan käyttö ruoanlaittoon löytyi pitkään. Voikukka talvella ei vain auta sinua erinomaisella maulla, vaan myös muistuttaa kesäisin aurinkoisia päiviä ja antaa vastuun elinvoimaisuudesta ja terveydestä. On vaikea yliarvioida hilloa tai hunajaa voikukista - sen käyttö on kiistaton. Biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien korkea pitoisuus tekee auringon kukasta erinomaisen avustajan sydämeemme ja verisuoniin, ruoansulatuskanavaan ja ihoon. Joten kerrotaan, miten tehdä hillosta voikukista.
Valitettavasti tuoreita voikukkaita ei ole myytävänä, paitsi jos ne sijaitsevat viljelijöiden markkinoilla, joten keräämme kukkia. Tee se tietenkin poissa kaupungista ja teiltä, jotta hyödyllisiksi sen sijaan saataisiin myrkytys eri ruohoa aiheuttavilta epäpuhtauksilta. Lisäksi asiantuntijat suosittelevat voikukkien keräämistä keskipäivällä - tällä hetkellä terälehdet sisältävät eniten tehoaineita. Tarvitsemme vain kukkien päätä, ilman varret ja lehdet. Mitä sitruunalle - voit käyttää vain sen mehua, mutta jos pidät sitrushedelmän ominaisuuksista ja makuista, voit jauhaa ja käyttää koko sitruunaa. Ne, jotka mieluummin paksu jam, samanlainen kuin hillo tai jopa hyytelö, lisää tähän reseptiin hieman liivate tai pektiini, noin 6 teelusikallista. No, hölyn tekeminen erittäin eksoottiseksi herkutukseksi, voit ottaa vähän kanelia ja inkivääriä. Voit kokeilla ja luoda omia reseptejä, kuten hillo jamppujen tekemisestä.
Resepti hillokasta voikukkaista
ainesosat:
- kukkasipuli - 400 kpl;
- vesi - 3 kupillista;
- rakeistettua sokeria - 7 lasia
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet - maku.
valmistelu
Tuoreet voikukkaiset kukat (kuivattu täällä eivät mahdu) pestään kylmässä vedessä ja heitetään seulalle. Paina kukkia ei pitäisi, he voivat menettää osan mehua. Kun ylimääräinen vesi tyhjenee, laitetaan kukat pannuun, täytetään se vedellä, odota, kunnes se kiehuu ja kypsennetään noin 10 minuuttia. Jos päätät käyttää koko sitruunaa, lähetä se pannulle välittömästi voikukkailla. Kun massa on kypsennetty, irrota lämmöstä, peitä kansi ja jätä päiväksi - joten liemi on parempi kuin infusoida.
Seuraavana päivänä saamme kaikki voikukan ja sitruunan, paina ne varovasti ja, kuten on sääli, heitämme pois - kukat ovat jo antaneet liemeen kaiken, mitä he olivat rikkaita. Jos haluat puristaa kaikki mehut ruohosta pudotukseen, voit ottaa saksanpannun, peittää sen harsoin ja kääntää sen päälle voikukka, jonka jälkeen paina sitä varovasti. Liemessä vuodatamme sokerin ja asetamme kaikki tämän kiehuvaksi uudelleen. Hanki tämä hunaja paremmin useilla tavoilla: anna sen kiehua 7-10 minuuttia, jäähtyä, kiehua uudelleen, ja niin kolme kertaa. Jos päätät käyttää gelatiinia, lisää se sitten ennen viimeistä kiehuvuutta. Nyt tiedät miten tehdä hunajaa voikukkaista. Se on vain kaataa se pankkeihin ja laittaa pois varastointiin jääkaapissa tai muulla tummalla viileässä paikassa. Kuinka mukavaa se on kylmä
Tällainen hillo tai hunaja ei ole vain hoito vaan myös erinomainen lääke. Lisäksi todellista hunajaa ei todellakaan kuluteta kuumassa muodossa tai jopa pestä teetä - korkeissa lämpötiloissa se menettää ominaisuutensa. Mutta voikukkahunaja säilyttää hyödylliset aineensa jopa kuumassa muodossa, joten se on ihanteellinen tee tai kuuma pannukakkuja varten. Voit myös valmistaa voikukka-infuusion ja valmistaa aitoa aurinkoista viiniä .