Punaviini, sekä punainen että valkoinen tai musta, sisältää leijonanosan vitamiineista ja arvokkaista elementeistä, joita on suositeltavaa varastoida talvella hillon tai muiden valmisteiden muodossa. Sen lisäksi, että herkut näistä marjoista ovat erittäin hyödyllisiä, ne ovat myös uskomattoman maukkaita. Erityisesti kirkasta makua ja suussa juotavaa hyytelöä saadaan halutun herkun takia, joka on valmistettu alla esitetyistä resepteistä, joita voit nähdä itse tekemällä samanlaisia ideoita keittiössäsi.
Jelly-muotoinen hilloa, joka on valmistettu punaviinirypäleistä "Pyatiminutka"
ainesosat:
- punaherukka - 740 g;
- rakeistettu sokeri - 740 g.
valmistelu
Valmista hyytelömäinen hillo hillotusta ei ole aivan vaikeaa. Pestyt marjat (voidaan yhdistää hännän kanssa) asetetaan kannuk- seen ruoanvalmistukseen, kaadetaan sokeria ja jätetään huoneen olosuhteissa noin tunnin ajan. Tämän jälkeen laita säiliö työkappaleeseen vahvaan tulipaloon ja jatkuvasti sekoittaen, jotta se kiehuu. Samanaikaisesti polttimen tulen on oltava mahdollisimman suuri. Kun kiehuut vielä kolme minuuttia, keitä marjoja, joissa on voimakas kupli, jonka jälkeen vähennetään hieman lämpöä, pidämme hillon muutaman minuutin ajan ja poistamme sen lautasesta. Heitä astioiden sisältö suodattimelle ja peitä se, erottamalla kivet ja hännät. Sitten vielä kuumaa perunaa kaadetaan kuivaan ja steriiliin purkkiin ja jätetään jäähtymään huoneen olosuhteissa peittämättä mitään. Nyt korkkaamme hyytelömäistä hilloa kannella ja säilytä se pimeässä paikassa.
Jelly mustaherukkahillo
ainesosat:
- mustaherukka - 4 lasia;
- rakeistettua sokeria - 4,5 kuppia;
- suodatettu vesi - 0,5 kuppia.
valmistelu
Mustaherukka hyytelömäisen hillon tekemiseen on parempi mitata lasilla. Samoin mitataan tarvittavan sokerin ja veden määrää. Siten tarkimmin havaitut mittasuhteet halutun koostumuksen saamiseksi ja herkkujen ihanteellisen makuominai- suudet.
Joten huuhtele oikea määrä marjoja, laita ne tölkiksi hillosta, kaada veteen ja laita työkappale levylle. Kiehteen kiehumisen jälkeen keitetään se kymmenen minuuttia, kaada sokeri ja sekoitetaan herkku, niin että kaikki kiteet ovat hajallaan. Jäähdyttämisen jälkeen kaadetaan hyytelöä valmistettuihin steriloiduihin ja kuiviin astioihin, korkkiin ja säilytetään viileässä paikassa.
Jelly valkoista herukkahilloa
ainesosat:
- vadelma valkoinen - 740 g;
- sitruuna - 80 g;
- hiekkasokeri - 740 g.
valmistelu
Pestyistä ja puristetuista valkoisista herneenmarjoista purista mehua, kaada se kattilaan, täytä se sokerilla ja lisää varovasti pestyjä ja viipaloituja sitruunaruohoja. Asettamme astian kiukaan työkappaleeseen, kuumennetaan sisältöä jatkuvasti sekoittamalla viisi minuuttia, jonka jälkeen kuumahappoliuos steriileissä kuivissa astioissa, tiivistetään ja asetetaan lämpimän kerroksen tai peitteen alle itsestteriilisoimiseksi, kunnes se jäähtyy täydellisesti.
Jellied jam of black currant - tapa keittää ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- mustaherukka - 740 g;
- hiekkasokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Valmistelemaan hillosta hillosta ilman ruoanlaittoa, sinun on huuhdeltava marjoja ja kuivaa ne perusteellisesti. Tämän jälkeen asetamme uunin tehtaalla kapasiteettiin ja murskataan, kunnes saadaan mahdollisimman suuri yhtenäinen koostumus. Nyt kaadetaan sokeri, me voimme jälleen kerran sekoittaa massan tehosekoittimella, siirtäkää työkappale kulhoon ja jätämme sen huoneen olosuhteissa päivään, sekoittaen säännöllisesti kaikkien makeiden kiteiden hajottamiseen. Laita nyt hoito steriileihin astioihin, peitä kannet ja laita jääkaapin hyllylle varastointiin.