Erityinen maku valmisteen muodossa hillon appelsiineista antaa iholle läsnäoloa. Hän tekee herkullisen herkullisen ja mausteisen. Kuinka tehdä tällainen hillo, niin että se osoittautui paitsi tuoksuva, mutta myös herkkä maku ilman tarpeetonta katkeruutta, kerromme alla olevista resepteistä.
Oranssi hilloa kuorella - resepti
ainesosat:
- appelsiinit - 1,7 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,7 kg;
- vesi - 490 ml.
valmistelu
Appelsiineja hillon valmistukseen on ensiksi ensiksi huuhdeltava pari tuntia kylmässä vedessä, huuhtele uudelleen ja liota kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi valmistelemme valmistettuja appelsiineja mukuloihin, poistamme ne ja hävitämme luut ja leikkaamme viipaleet edelleen neljään osaan. Määritämme hedelmämassan astiaan, joka soveltuu kypsentämiseen ja nukahtaa sokerin kanssa. Jätä massan tunti kahdeksi, sekoita sitten varovasti ja aseta polttilevy päälle asettamalla kohtalainen tulipalo. Lämmitetään hillon pohja usein sekoittumalla, kunnes kaikki sokerikiteet keitetään ja keitetään, niin alentamme aluksen alle tulevan palon mahdollisimman hyvin ja hitsataan hoitoa kymmenen minuutin ajan. Sammuta levy ja anna seoksen jäähtyä ja seistä. Jälleen lämmitä hoitoa kiehuvaksi, kiehuudu kymmenen minuutin ajan ja jäähdytä. Viimeinen kerta, kun annamme työkappaleen kiehuvaksi ja kiehuvaksi saadaksesi halutun tiheyden. Pakkaamme sen kuumaksi aiemmin valmistettujen lasisen steriilien purkkien mukaan, tiivistämme ne tiukasti ja kääritään ne huolellisesti hitaaseen jäähdytykseen, kääntämällä pullot ylös heidän edessään.
Kuinka valmistauduta hillosta appelsiineilla ja kuorella - resepti
ainesosat:
- omenat - 970 g;
- appelsiinit - 670 g;
- puhdistettu vesi - 230 ml;
- rakeistettu sokeri - 970 g;
- kaneli (tikku) - 0,5-1 kpl.
valmistelu
Ennen kuin aloitat hillokkeiden valmistamisen appelsiineista omenoiden kanssa, pehmustetut sitrushedelmät kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan ja sitten leikataan kuorineen palasiksi, täytetään puhdistetulla vedellä ja panetetaan tulipaloon, kunnes oranssin ja kuoren viipaleet ovat pehmeitä. Nyt kaada sokeria ja keitä muutama minuutti.
Tällä hetkellä omenani puhdistetaan, leikataan viipaleiksi tai kaadetaan kuutioiksi ja jätetään pieneen määrään nesteä viisi minuuttia ja siirretään sitten appelsiineiksi siirapilla ja lisätään kanelupulla. Keitämme hilloa haluttuun koostumukseen ja pakkaa se sitten esipestyihin ja steriloiduihin säiliöihin. Sulkemalla alukset, aseta ne "takkiin" ja anna niiden jäähtyä hitaasti.
Hillo appelsiineista ja sitruunoista kuorella lihamyllyn läpi
ainesosat:
- appelsiinit - 970 g;
- rakeistettu sokeri - 1,6 kg;
- sitruunat - 430 g.
valmistelu
Aivan kuten aikaisemmissa tapauksissa, sitrushedelmien pitäisi olla taivutettu kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Tämä poistaa hedelmättömyyden ja käytettävissä olevan vahapinnoitteen katkeruuden hedelmistä. Nyt leikkaa appelsiinit ja sitruunat viipaleiksi, varmista, että pääset eroon kuopista ja anna lihan kulkea lihamyllyn läpi kuoren mukana. Nukutamme vastaanotetun hedelmän painon sokerimakulla, meillä on astia, jossa on valmistetta levylle ja me lämmitetään usein sekoittamalla ennen kuin kaikki sokerikiteet kiehuvat ja kiehuvat. Keitä herkku kaksikymmentä minuuttia, sammuta sitten liesi ja anna astian jäähtyä. Jälleen annamme työkappaleen kiehua, keitetään vielä viisi minuuttia tai kunnes haluttu tiheys. Me kaadetaan steriileihin astioihin, heilemme heidät kannelle ja anna niiden jäähtyä vähitellen "takkiin".