Ehkä meille ei ole enää "natiivi" vihanneksia kuin kurkkua. Että emme "nouse ylös" heidän kanssaan - suolaa, marinoida, lisätä salaatteihin ja keittoihin, syödä raaka, suolaa ja ilman, juomaan suolavettä ... yleensä yritämme pidentää nautintoa koko vuoden ajan.
Ja "rakkaan" syntymäpaikkamme kaukaisessa Intiassa - siis intialaisista mekkoista kuuluisan "kurkku" -kuvion kanssa. Siitä lähtien he alkoivat kauan matkustaa Eurooppaa - hyvin, se oli mahdollista.
Harvoin kenelläkään ei ole epäilyksiä kurkkujen kaloripitoisuudesta - on selvää (jopa lapselle), että se on hyvin, hyvin alhainen ja riippumatta siitä, kuinka monta kurkkua syödät, et voi kasvaa rasvaa niitä kohtaan.
Mutta selvittää, mitä etuja voidaan saada tästä merkityksettömältä kalorimäärästä, kurkut ovat jopa hyvin kannattavia.
Kuinka monta käyttökelpoista kaloria on kurkussa?
Kuten monet ihmiset luultavasti tietävät, kurkut ovat 95% koostuu strukturoitua vettä - tämä neste on erittäin suotuisasti imeytynyt kehomme. Jäljelle jäävä 5% - tämä on kurkumäärämme kaloripitoisuus sekä liuennut vitamiinit ja mineraalisuolat.
Aloitetaan viimeisestä:
- C-vitamiini;
- vitamiinit B1 ja B2;
- P-vitamiini;
- provitamiini A;
- fosfori;
- kalsiumia;
- magnesium;
- rauta;
- kalium;
- selluloosa
- entsyymit;
- aromaattiset aineet.
Kuitupitoisuuden vuoksi kurkut ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuksessa tai pikemminkin ummetuksella. Lisäksi on tunnettua hätätilannemenetelmää "puhdistaa" suolet - kurkkua maidon kanssa. Ne, jotka ovat yrittäneet - he tietävät, mistä he puhuvat, ja ne, jotka eivät vielä ole, antavat heidän odottaa todella kriittistä hetkeä täysin tuntemaan välineiden tehokkuuden.
Luonnolliset kasvientsyymit auttavat meitä sulattamaan lihaa ja proteiinituotteita - tämän pitäisi rohkaista meitä käyttämään kurkkua raskasta ruokaa sivuseinäksi.
Kaliumin suuren pitoisuuden vuoksi kurkussa on voimakas diureetti. Tämän ansiosta ne voivat auttaa pääsemään eroon turvotuksesta, alentamaan verenpainetta ja poistamaan hajoamistuotteet kehosta. Diureettitoiminnan lisäksi ne stimuloivat myös sapen ulosvirtausta, joka auttaa poistamaan antibioottien ottamisen vaikutukset ja lievittämään maksan maksan.
Mutta riippumatta siitä, kuinka monta vitamiinia ja kivennäisaineita ne sisältävät, niillä on vain 5%. Siksi olemme paljon tärkeämpiä kuin mitalin toinen puoli - tämän tuotteen alhainen kaloriarvo terveydelle.
Pienikaloista johtuvat kurkut näytetään kaikille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, diabetesta, sydän- ja verisuonitaudeista - koska ei ole vaikea arvailla, kaikki nämä sairaudet ovat läheisesti toisiinsa ylimääräisten punojen määrällä.
Energiansa ansiosta ne eivät aiheuta vaaraa niille, jotka laihtivat, ja ne, jotka eivät halua painoa. Eli voit käyttää kurjuustoja millään määrällä pelottomasti (niin paljon "kasvaa rasvaa kurkut", et vieläkään hallitse!).
Onko kaloreita kurkut ja kuinka paljon?
Hieman vähän on aika paljastaa kortit. Puhutaan energiaarvosta lukuina:
- 1 tuoretta kurkkua - 16 kcal, sama kuin 100 g kasvia, koska keskimääräinen hedelmä painaa juuri niin paljon;
- kuinka monta kaloreita kurkussa suolaista - 11,2 kcal / 100 g;
- kurkkuöljy - 16, 1 kcal / 100 g.
Suolaisen ja turkin kurkkuun energia-arvon välinen ero johtuu siitä, että sokeria käytetään marinadin valmistuksessa ja suolaamisen aikana vain vettä ja suolaa - jossa kalorit osittain hajoavat.
Mutta huolimatta kaikkien tämän vihannesten vaihteluiden alhaisesta kaloripitoisuudesta, on kuitenkin juuri raakaa kurkkua. On useita syitä.
Suolakurkkua valmistettaessa ei käytetä ainoastaan sokeria vaan myös etikkaa - ja tämä on melko haitallinen tuote. Tietysti 1-2: n määrässä ei ole mitään, mutta ihmisiä, joilla on korkea happamuus tämän vaihtoehdon kanssa, olisi vältettävä.