Parsa papu, kuten kaikki sukulaiset, on runsaasti kasviproteiinia, joka on saatavilla kulutukseen milloin tahansa vuoden aikana, sillä kauden pavut voidaan ostaa tuoreena ja kylmässä kaudella - jäädytetty. Miten parsaa papuja me puhumme resepteissä seuraavaksi.
Parsajauhoja marinoituna koreassa
ainesosat:
- parsaa papuja - 500 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- seesaminsiemenöljy - 40 ml;
- soijakastike - 85 ml;
- sokeri - 3 g.
valmistelu
Pyyhi string bean 4-5 minuuttia, jonka jälkeen täytämme sen välittömästi jäävedellä. Teemme yksinkertaisen marinadin soijakastikkeesta, voita, valkosipasta ja sokerista. Kaada marinadi-pavut ja jätä se jääkaappiin vähintään tunnin ajan.
Salaatti parsaa parsaa saksanpähkinöillä
Parsa-pavut ovat mitä tarvitset juhlimaan kevää. Valasalaatti, jossa on pähkinöitä, papuja ja fetajuustoa, auttaa tuntemaan lämpimän päivän tuoreuden.
ainesosat:
- string papuja - 210 g;
- fetajuusto - 100 g;
- kourallinen pähkinöitä;
- kukkakaali - 50 g;
- sitruunamehu ja oliiviöljy.
valmistelu
Suolavedessä kiehuvaa vettä imevät pieniä kukintoja kukkakaali ja papu pod. Levitä vihannekset salaattikulhoon ja kaada yksinkertainen kastike voita ja sitruunaa mausta, joten ne imeytyivät makuun, kunnes ne olivat jäähtyneet. Ennen tarjoilua ripottele kevytsalaatti juustolla ja pähkinöillä.
Salsaa parsaa papuja
ainesosat:
- Kuivatut kahviherneet - 150 g;
- parsaa papuja - 250 g;
- persilja;
- retiisi - 45 g;
- valkosipulinkynsi;
- majoneesi;
- sitruunamehua.
valmistelu
Päivä ennen salaattisvalmistusta, liota kahviherneet kylmässä vedessä ja anna turvota. Keitä turvonnut pavut, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaadetaan parsakaali kiehuvaan veteen noin 4 minuutin ajan ja kaadetaan palat jäähdytetyn veden kanssa lopettamaan keittotapahtuma. Jos papu on liian suuri, leikkaa se puoleen tai kolmeen osaan. Vaikka pavut ja kahviherneet ovat vielä lämpimiä, sekoita ne yhteen, lisää persiljaa ja viipaloidut retiisit. Stupassa hieroa valkosipulia, jossa on suolaa ja mustapippuria, sekoitetaan valkosipulia majoneesia, sitruunamehua maku ja vesi, jossa paksu papuja. Kaada salaatti ja tarjoa välittömästi.
Keitto parsa pavut - resepti
Jos haluat keittää ruokia pakastetuista parsanpapeista, on parempi olla keittoasetuksia. Ainakin noin kaksi herkullista reseptiä lue alla
.ainesosat:
- voi - 42 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- purjo - 95 g;
- valkoinen sipuli - 90 g;
- selleri - 85 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 820 g;
- kasvisliemi - 500 ml;
- porkkanat - 70 g;
- pinaatti - 50 g;
- parsa pavut - 130 g;
- juustoa.
valmistelu
Sekoita sipulit valkosipulilla, porkkanoilla, selleriin ja purjoihin, lisää tomaatteja omalle mehuksi, kaada liemi ja sekoita. Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja anna kaiken kuivua kannen alla 20 minuuttia. 5 minuuttia ennen keittämistä, laita parsa papuja ja minuutti - kourallinen tuoretta pinaattia. Tarjoile keittoa runsaasti vihreitä ja juustoraastetta päälle.
Keitto parsaapavuilla ja pekonilla
ainesosat:
- voita - 25 g;
- pekonia - 300 g;
- valkoinen sipuli - 90 g;
- perunat - 200 g;
- liemi - 1 l;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- valkoiset pavut (purkitettu) - 200 g;
- parsaa papuja - 200 g;
- pinaatti - 300 g.
valmistelu
Sulatusta voista paistetaan pekonin viipaleet rypistymään, siirrä se levylle ja hukkuvaksi rasvaksi siirretään sipulit ja valkosipuli. 2 minuutin paistamisen jälkeen lisäämme perunoita ja täytämme sen liemiin. Toinen 10 minuuttia ja voit laittaa purkitettuja papuja pinaatti ja pannuja parsaa pavut. Lisää mausteet ja voitele keitto sekoittimella. Tarjoile rapeaa pekonia.