Retiisiastiat ovat luonnollinen avain iloisuuteen, terveyteen ja hyvään tunnelmaan. Kuitenkaan kaikki kotiäidit eivät tiedä, mitä voidaan keittää tästä kasvisista, niin että se osoittautuu sekä maukkaaksi että hyödylliseksi. Katsotaanpa kanssasi reseptejä retiisiastikkeista ja varmista, että kehosi on kiitollinen sinulle!
Ruokia musta retiisi
ainesosat:
- musta retiisi - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- lamppu - 0,5 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, etikkaa, jauhettua pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Musta retiisi kuoritaan, huuhdellaan ja hierotaan suurelle terosolle. Sitten ripottele suolalla ja anna seistä 10-15 minuuttia. Kun aika on kulunut, heittää massa takaisin siivilälle ja huuhdo se perusteellisesti. Tomaatit raastuvat vapaasti ja kuoritut sipulit puolirenkailla. Vihreä persilaji huuhdotaan, ravistetaan ja jauhaa. Kaikki ainesosat siirretään kulhoon, tankataan etikalla, kaada öljyä, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Valmis salaatti musta retiisi laittaa salaattikulho, koristeltu tuore persilja ja palvellut pöydälle.
Retiisiastia talvella
ainesosat:
- retiisi daikon - 300 g;
- syötävä suola - 5 g;
- pöytäetikka - 20 ml;
- rakeistettu sokeri - 4 g;
- makea paprika - 40 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Selleri vihreät - haluttaessa;
- persilja.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa retiisi daikon-ruokalaji. Me juommamme, huuhdo huolellisesti ja katkaista sitten iho veitsellä ja hiomme sitä suurella raastimella. Seuraavaksi valmistetaan 500 ml: n puhdas purkki, kaadetaan etikkaa, asetetaan persiljaa ja selleriä. Valkosipuli puhdistetaan ja yksi hammas heitetään myös purkkiin. Lisää nyt raastettu retiisi. Punapippuria ja porkkanoita puhdistetaan, leikataan pitkin ja asetetaan puron reunojen yli. Seuraavaksi kaadetaan suolaa, sokeria ja kaadetaan kiehuvaa vettä. Suljemme astiat kansiin ja asetamme sen 10 minuuttia kiehuvaan veteen. Sitten käännä metallikanta ylös, ravista purkki useita kertoja ja anna sen jäähtyä. Ennen tarjoilua suolaliuos tyhjennetään ja astia täytetään smetalla tai majoneesilla.
Vihreitä retiisiä
ainesosat:
- retiisi vihreä - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- sitruuna;
- hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
- pähkinät - maku;
- suolaa, pippuria - makua;
- korianterin vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Omenasta leikkaa varovasti ydin, kaada olki ja kaada sitruunamehua. Porkkanat ja vihreät retiisit kuoritetaan, kuoritetaan ja raastetaan. Laitoimme valmistetut vihannekset salaattikulhoon, sitruunamehua, kaada kasviöljyllä ja ripottele mausteisiin. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, panemme sen palvelemaan kremankia, kaada se hunajaa ja ripottele se murskattua saksanpähkinää. Koristelemme korianterilla ja tarjoamme sen vieraille.
Ruoan valkoinen retiisi
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- retiisi valkoinen - 1 kpl;
- kefir - 1 l;
- naudanliha - 200 g;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- vihreät sipulit - nippu;
- tilli - haluttaessa.
valmistelu
Perunat pestään perusteellisesti, keitetään tasaisesti, ja sitten jäähdytetään, kuoritetaan ja siistetään pieninä kuutioina. Munat myös keitetään, viileä, puhdas ja jauhaa. Keitetty naudanliha lajitellaan kuituihin. Tuore kurkku pestään, leikkaa iho ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Me puhdistamme retiisi, hiomme sitä hienolla raastimella ja ripottele sitruunamehulla, jotta katkeruutta ei tunnu. Vihreät sipulit repeytyvät. Sitten sekoitetaan kaikki valmiit ainesosat syvään kattilaan, maustetaan suolaa ja kaafiriä tai kvassia kaadetaan. Nyt kaadetaan valmis okroshka kefiriin retiisiin tarjoilulevyillä, ripottele tilliin ja tarjoile se pöydälle.