Tarjoamme useita reseptejä yksinkertaistettuun pilaf-vaihteluun, jossa on pehmeä ja pehmeä kanafilee ja miten valmistellaan herkullisesti, kuvataan alla.
Resepti pilaf ja broilerinfilee paistinpannussa
ainesosat:
- riisi (pyöreä) - 400 g;
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- kananfilee - 400 g;
- kurkuma - 1 tl;
- Auringonkukkaöljy - 40 ml;
- suola - maku;
- puhdas vesi - 3 rkl.
valmistelu
- Pyöreä riisi kolme kertaa pestään erittäin kylmässä vedessä, ja lahden neljännen kerran annamme sen pysymään tässä muodossa noin 3,5 tuntia.
- Syvään paistinpannuun kuumennetussa öljyssä levitimme porkkanaa, leikattiin nauhoiksi ja paistetaan, kunnes kasvi lievenee.
- Sitten laitamme tähän säiliöön broilerinfileen murskattuna 2-3 senttimetrin kuutioina, ripottele ripaus hienoa suolaa ja paista kunnes saat tasaisen valkoisen värin.
- Yhdistä riisi koko vettä ja ripottele rumpu lihan koko pinnalle porkkanoilla, mikä vuorostaan on ripoteltu kurkumalla ja suolalla.
- Lautasen keskelle laitamme pienen valkosipulin päätä, kaadetaan kaikki puhtaalla vedellä ja keitetään pilaf alhaisella kuumuudella tiiviisti peitetyn kansiin, kunnes neste haihtuu kokonaan.
Pilaf kanafileetä uunissa
ainesosat:
- pitkäjyväinen riisi - 1,5 senttiä;
- kanafileetä - 450 g;
- broilerinliemi - 3 tuotetta;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 30-40 ml;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
- Pienessä kattilassa lämmitä tuoksuva maapähkinäöljy ja paista kuutioina sipulit ja raastetut porkkanat keskimääräisellä raastimella.
- Kolmen ja enintään 4 minuutin kuluttua lisää kananliha leikattuna pieniksi paloiksi ja jatka paistamalla noin 5 minuuttia.
- Siirrämme kattilaan sisällön muottiin paistamisen päälle levittämällä riisi pestään kolme kertaa, ripottele kaikki mustapippuri ja kaada jo suolattu kananliemi.
- Laitoimme kulhoon uunin keskellä uuniin ja kypsennämme sitä 1 tunti ja 10 minuuttia 195 astetta.
Pilaf kananfileellä monivärisellä
ainesosat:
- kanafilee - 550 g;
- riisi - 550 g;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- mausteet pilaf - 1 tl;
- hops-suneli - 0,5 tl.
- suola - maku;
- juomavesi 4,5 cm;
- auringonkukkaöljy - 50 ml.
valmistelu
- Aktivoi monivaiheinen "Leivonta" -tilaan ja lisää öljyä sen astiaan välittömästi.
- Kiehumisen alkuvaiheessa levitimme hienoksi hienonnettua sipulia hienoksi jauhettua porkkanaa.
- Kirjaimellisesti 4-5 minuutissa lisäämme jo paahdettuihin vihannelmiin, leikataan pitkänomaisiin lihapaloihin ja välittömästi sprinkle sen humala-suneli ja erityinen mausteet pilaf.
- Jatka paistettua kaikki noin 10 minuuttia, sitten nukahdu liotettu ja perusteellisesti pesty riisi.
- Vedessä, sekoita vähän suolaa (maun mukaan) ja kaada se monivaiheeseen.
- Sulje kansi ja koe vertaansa vailla oleva pilaf kananfileellä 40 minuutin ajan.