Mitä vain ei vareniki : ja perunoilla, ja kaali, ja kala, ja tattari, ja marjat, ja raejuusto. Kaikki ovat herkullisia omalla tavallaan. Suosittelemme, että pysäytät tänään valmistettaessa vaniljakastikeittoa nuudeleille .
Resepti vaniljakastikeista kasvisöljyllä
ainesosat:
- keitettyä vettä - 150 ml;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- Vehnäjauho - 250 g;
- suola - 1 g.
valmistelu
Seulotaan jauhot liukulla, keskelle tehdään pieni reikä ja kaada auringonkukkaöljy. Sitten hieman lusikalla, anna öljy jauhot. Vesi kiehuu, heittää hyytelö suolaa ja kaada kevyesti vettä uraan. Nyt sekoitetaan homogeeninen taikina - ensin lusikalla ja sitten kädet. Tämän jälkeen peitä se pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua keitetyt taikina on käyttövalmis.
Resepti dumpling dumpling kanssa nyytit voilla
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- vesi - 1 erä;
- voi - 50 g;
- muna - 2 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Vesi kaadetaan kattilaan, lisätään suolaa, pala voita ja kiehuu. Sitten vähentää tulta ja vähitellen kaada jauhot koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen poistamme taikinan levystä, jäähdytetään hieman, esitämme yhden munan ja sekoitamme sen huolellisesti. Seuraavaksi kaada jauhot laudalle ja vaivaa muovinen taikina, jotta se olisi pehmeää ja lempeää. Peitämme ylhäältä kulholla ja jätämme minuutit 30: een, niin että se kuluu ja ei haalistu.
Kahvikastikeiden valmistukseen tarkoitetun vaniljakastikkeen valmistelu
ainesosat:
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- maito - 200 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- suola - hyppysellinen;
- vehnäjauhoja - 3 rkl.
valmistelu
Sekoita maito maitoon, laita voin, ripottele sokeria ja suolaa, laita se tulelle ja odota kiehuvaksi. Sammuta sitten kaasu, kaada jauhe ja sekoita nopeasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Anna nyt hänelle pieni paska, ja sitten esitämme yhden siihen oravia. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tahmea, mutta pehmeä taikina. Lisää sitten kaikki jäljellä oleva vehnäjauho ja vaivaa taikina. Tällä testillä on helppo työstää: se on helppo irrottaa, varenikin saumat eivät hajoa kypsennyksen aikana.
Kuten näet, on melko helppoa valmistaa vaniljakastike maustetta. Seuraavaksi kerromme, miten tehdä vareniki eri täyteistä siitä.
Vareniki vaniljakastikkeesta kirsikalla
ainesosat:
- keitetty taikina.
Täyte:
- kirsikka ilman siementä - 500 g;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Taikina kääritään noin 3 mm: n paksuiseen kerrokseen ja leikatut mukit pienellä maljalla. Sitten kukin levitä muutamia kirsikoiden marjoja, ripottele hieman sokeria ja muodosta vareniki, liimaamalla reunat. Jos käytät jäädytettyä kirsikkaa, se on ensin sulatettava etukäteen. Nyt laittaa uuni pannulle kuumalla vedellä, laske vareniki ja keitä ne valmiiksi. Tämän jälkeen huolehdi huolellisesti melusta, laita se kulhoon ja ripottele sokerijauhetta haluttaessa.
Vareniki vaniljakastikkeesta ja raejuustolla
ainesosat:
- keitetty taikina.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- Vanilliini - maku.
valmistelu
Juustoraastikkeessa lisätään munankeltuaisia, kaadetaan sokeri, vanilliini ja sekoitetaan hyvin. Sitten rullataan taikina kerrokseen, leikataan ympyrä lasilla, levitetään muutamia täytteitä ja sidotaan tiukasti reunat. Nyt voit jäädyttää valmiin varenikin, ja voit kiehua niitä kiehuvaan veteen, kunnes se on valmis.