Dietitian koko maailmassa on tullut yhteinen käsitys siitä, että kala on yksi parhaista laihatuotteista. Kalojen käyttö elimistölle on korvaamatonta, koska se sisältää runsaasti vitamiineja, joita muut tuotteet eivät voi ylpeillä, ja sen osa, joka on osa sitä, imeytyy kokonaan eikä muuttu myrkkyiksi esimerkiksi lihana. Mutta millaista kalaa pidetään ruokavalioksi, yritetään ymmärtää, koska se on se, joka tuo ihmisille mahdollisimman suuria terveysvaikutuksia.
Mitkä kalat pidetään ruokavaliona?
Kalat, sekä meret että joki, kyllävät kehomme fosforin , jodin, kalsiumin, sinkin, raudan, magnesiumin jne. Kanssa. Noin 15% näistä vesieliöistä peräisin olevasta lihasta on proteiinia, joka sisältää emäksisiä aminohappoja ja kalaöljy on helposti hajotettu eikä viivästy ylimääräinen paino. Mutta ei joka kala sopii laihduttamiseen, koska on lajeja, jotka sisältävät liikaa rasvaa ja eivät sovellu vähärasvaiseen ruokaan. Kalalajityyppejä ovat mm. Turska, ristiinnahattu karppi, hauki, pollock, putasu, kummeliturska, hauki, ahven.
Näiden kalalajikkeiden rasvapitoisuus on alle 4%, mikä tarkoittaa, että tämä tuote voidaan sisällyttää ruokavalioon turvallisesti laihtumiseen.
Suurin ruokavalio kala
Turska on ruokavalion kala, joka tunnetaan parhaimpana vähäkalorisena tuotteena laihtumiseen. Tämän kalan rasvapitoisuus on vähäinen, vain 0,4%, joten 100 g tuotetta on vain 65 kcal. Tämän meren asukkaan liha sisältää 17-18% proteiinia, joka on hyödyllinen kehon fosfolipideille ja tärkeimmille kemiallisille yhdisteille, jotka vaikuttavat monien ihmiselinten täydelliseen toimintaan. Tämä kala on runsaasti vitamiineja A, C, D, B12, PP, sillä käytännössä puuttuu kolesteroli. Kalanmaksa sisältää runsaasti omega-3-rasvoja, joilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonien toimintaan.