Siementen ympärillä on paljon kiistoja: joku pitää niitä erittäin hyödyllisenä, toiset väittävät, että ne ovat haitallisia. Itse asiassa, kuten minkä tahansa tuotteen, siemenet ovat positiivisia ja negatiivisia.
Siemenet - hyödyllisiä ominaisuuksia
Monet siemenet, joita rakastamme syömään yksin tai lisäaineina erilaisiin ruokiin, tuovat kehomme joukon hyödyllisiä aineita - mineraaleja, vitamiineja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja.
- Rasvaliukoiset A- ja E-vitamiinit, jotka sisältyvät käytännöllisesti katsoen kaikkiin siemeniin, ovat melko hyvin assimiloituina, koska siemeniä esiintyy rasvojen mukana. Antioksidantteina nämä vitamiinit hidastavat vanhenemisprosessia ja nopeuttavat aineenvaihduntaa. Miellyttävänä bonuksena he muuttavat hiuksia ja ihoa.
- Kasviöljyt - niin hyödyllisiä siemeniä ovat mm. Heillä on "hyviä" rasvoja, jotka vähentävät "haitallisen" kolesterolin määrää veressä, joten ne ovat hyödyllisiä ateroskleroottisissa prosesseissa.
- Siemenet sisältävät myös monia mineraaleja. Kalsium ja magnesium ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle, rauta (etenkin kurpitsa-siemenissä) suojaa anemiaa vastaan, jodi ei salli kilpirauhasen kehittymistä, fluoridi antaa vahvoja, terveitä hampaita ja luita ja ilman sinkkiä on mahdotonta ylläpitää täysimittaista immuunipuolustusta ja antaa verisuonten voimakkuutta .
- Jotkut siemenet sisältävät erityisiä aineita, esimerkiksi pellavansiemeniä - kasviestrogeenien lähteitä - kasvien hormoneja, jotka auttavat naisia normalisoimaan hormonaalisen taustan.
Niinpä ruokavalioon sisältyy erilaisia siemeniä, mukaan lukien aina käytettävissä olevat auringonkukansiemenet, voit parantaa kehon tilaa, kyllästää sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla sekä parantaa metabolisia prosesseja. Muutaman viikon kuluttua näkyvät parannukset hiuksista ja ihosta sekä yleinen hyvinvointi.
Mikä on haitallisia siemeniä?
Älä unohda, että siemenillä on tarpeeksi korkea energia-arvo. Samat auringonkukansiemenet sadassa grammassa sisältävät vähän yli 500 kaloria, mikä on melko paljon. Siksi, jos tavanomaisen ruoan lisäksi syö kourallinen auringonkukansiemeniä ilman päivittäistä kalorisisällön kulutusta, käytät "piilotettuja" kaloreita, jotka aiheuttavat tulevaisuudessa ylimääräisiä kiloja. Lisäksi siemenet sisältävät rasvoja ja niiden liiallista kulutusta - tämä on ylimääräinen taakka haimalle ja maksalle. Ja yksi epämiellyttävä olosuhde on se, että emalille on huono rokottaa siemenkuorinta hampaiden kanssa, kuten monetkin.
Mutta kysymys siitä, onko mahdollista syödä ruokavalion siemeniä, monet ravitsemusterapeutit antavat kuitenkin myönteisen vastauksen, koska näissä jyvistä on monia hyödyllisiä aineita. Erityisesti ne säästävät talvella ja keväällä, kun me käytämme riittämättömiä hedelmiä ja vihanneksia ja kärsimme hypovitaminosta . Kuitenkin siemeniä laihtuminen pitäisi syödä pieninä määrinä.
Joitakin siementen käyttöä koskevia suosituksia:
- siemenet, joilla oli iho, mutta jotka puhdistettiin, sisältävät suuruusluokkaa vähemmän käyttökelpoisia aineita;
- myös vähemmän hyödyllisiä siemeniä paahtaa, joten on parasta syödä vain kuivattuja siemeniä;
- Syö 100 grammaa auringonkukansiemeniä (noin puoli lasi) viikossa tarpeeksi parantamaan aineenvaihduntaa ja hyvinvointia, mutta älä vahingoita painon menetystä;
- on parempi lisätä siemeniä eri ruokiin - kokonaisia jyviä, kevyitä salaatteja tai keittoja.
Kaikissa tärkeissä toimenpiteissä, vaikka syövät siemeniä, niiden edut ja haitat voivat vallita, riippuen syötävien siementen määrästä, mistä monet näyttävät täysin vaarattomilta.