Pollock taikina - tämä on loistava välipala, joka nauttii uskomattoman kysynnän juhlaa varten. Se on myös ihanteellinen buffettoihin. Tutkitaan kanssanne, miten keittää herkullisia pollackia taikinaan.
Resepti pollock-fileille taikinaan
ainesosat:
- pollock-fileet - 500 g;
- jauhot - 100 g;
- mausteet;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Taikina:
- muna - 2 kpl;
- maito - 100 ml;
- jauhot - 100 g.
valmistelu
Otamme fileet pollock, perusteellisesti pesemällä sitä, kuivattu pyyhe, leikataan palasiksi, kaadetaan kaikki puolet ja puhdistetaan jääkaapissa. Tällä kertaa, nyt, valmistakaamme kalafileet. Pussissa kulhoon, kuorta munasekoittimella ja lopettamalla kaatamalla vähitellen maitoa, kaada jauhot ja sekoita hyvin. Seuraavaksi lämmetä kasviöljysäiliöllä, kustakin kalaa, joka on varovasti kastettu muna-massaan ja paista kunnes kultainen kuori molemmin puolin. Siirrämme fileet astiaan, sisustetaan vihreillä ja tarjoillaan paahdettua pollocka taikina pöydälle eri kastikkeilla.
Resepti paahdetun pollockin taikina monivärisessä
ainesosat:
- pollock-fileet - 1 kg;
- mausteet;
- jauhoja.
Taikina:
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 60 g;
- mausteet.
valmistelu
Sekoita munat, laita majoneesi, suola, sekoita hyvin ja kaada jauhot, kunnes taikini tulee tiheäksi. Kalafileet pestään, kuivataan lautasliinoilla ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Lisää kevyesti suolaa ja pippuria. Erillisessä kilvessä seulotaan jauhot. Nyt kytkeydy monivuotiseen verkkoon, asetamme "Leivonta" -tilan, kaada öljy kulhoon ja lämmitä sitä useita minuutteja. Viipaleet pulloa ensin ensin jauhot, sitten taikina ja paista monivärisellä 15 minuutin ajan kummallakin puolella sopivassa tilassa.
Resepti pollack oluen taikina
ainesosat:
- Pollockin fileet - 400 g;
- jauhot - 100 g;
- kevyt olut - 0,5 erää;
- mausteet;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kasviöljy;
- mausteita kaloille.
valmistelu
Seulotaan jauhot leivinjauheella, tehdään pieni kaivaus ja hämmennetään hitaasti kylmää olutta jatkuvasti sekoittaen haarukalla. Poistamme valmiin claretin 20 minuutin ajan jääkaapissa, ja tällä kertaa valmistamme kalaa. Leikkaa fileet osiksi ja podsalivayem. Pienessä paistinpannussa kaada öljyä ja laita se keskilämmöksi. Jokainen kala pala on kasvatettu jauhot, ja sitten poltimme pollockin fileet kylmässä taikina ja paistakaa syvälle rasvahapoista kaikkiin kohtiin, kunnes kuori muodostuu. Levitä kalaa paperipyyhkeillä ja jätä muutaman minuutin päästä eroon ylimääräisestä öljystä.
Resepti ruoanlaittoon pollackin taikinaan
ainesosat:
- pollock-fileet - 800 g;
- kasviöljy;
- mausteet.
Taikina:
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot;
- mausteet.
valmistelu
Munat hyppäävät haarukalla, suolaa maistetaan, lisätään raastettua juustoa ja jauhettua pippuria. Nyt sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja vähitellen kaada jauhot, kunnes saadaan paksu massa. Kalafilee pestään, liotetaan pyyhellä ja leikataan kuutiin. Seuraavaksi dip Alaska pollack -palat juustopastille ja paista paistinpannulla öljyssä.
Alaska pollack uunissa
ainesosat:
- pollock-fileet - 500 g;
- sitruuna - 1 kpl.
- muna - 3 kpl;
- maito - 200 ml;
- jauhot - 200 g;
- mausteet.
valmistelu
Filesia pestään, sitruunataan sitruunamehulla ja hierotaan mausteilla. Anna liota 20 minuuttia. Pane kulhoon munat, lyö ne maitoa ja ripottele jauhoja mausteilla. Pudotamme kalaa taikinaan ja laita se varovasti kuumaan öljyyn. Paista korkealla lämmöllä ja siirrä palat muottiin ja paista uunissa 180 ° C: ssa 20 minuuttia.