Crab tikkuja, paistettuja juustoilta, - ihana alkuperäinen välipala, joka on jokaisen pöydän arvokas koristelu.
Paistetut taskurapu tikkuu maljatussa juustossa
ainesosat:
- rapu tikkuja - 280 g;
- sitruuna - 1/3 kpl;
- tilliä ja persiljaa mausta;
- Parmesaani - maku;
- vihannesten jalostettu öljy;
Taikina:
- munat - 2 kpl;
- maito - 125 ml;
- vehnäjauho - 150 g;
- pippuri musta maa - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Crab-sauvat sulatetaan, päästä eroon kalvosta, suolaa, maapallonpippuria, yhden kolmasosan sitruunamehua ja sekoita. Laitoimme sen kolmekymmentä minuuttia jääkaapissa.
Taikina viljellään vehnäjauhoja hieman lämmitetyssä maidossa, lisätään keltuaiset suolalla ja annetaan seistä 15 minuuttia. Sitten lisätään proteiinit paksuihin vaahtoon, menevät kevyesti jauhotusmassaan ja siirtyvät loppuvaiheeseen. Jokainen mittatikku kastetaan kypsennettyyn taikinaan ja asetetaan hyvin kuumennetulle paistinpannulle, jossa on riittävä määrä kasviöljyä. Sekoita molemmin puolin ja ota pois lautasliinat ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Hot crab höyrytetyt taskurapu tikkuja on ripoteltu hienoksi leikattu vihreät ja hienoksi raastettua parmesaanijuustoa.
Crab tikkuja täytteet ovat erittäin herkullisia. Vaihtoehtoisesti voit ottaa mitä tahansa juustoa täyttämiseen. Tähän astiaan on ihanteellinen valkosipulikastiketta .
Täytetyt taskurapu tikkuja juustolla taikina - resepti
ainesosat:
- rapu tikkuja - 220 g;
- juusto kova tai sulatettu - 250 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- majoneesia - 1-2 rkl. lusikat;
- vihannesten jalostettu öljy;
Taikina:
- munat - 2 kpl;
- kevyt olut - 75 ml;
- puhdistettu vesi - 75 ml;
- vehnäjauho - 100 g;
- pippuri musta maa - maku;
- suolaa - 1/2 tl;
Kastike:
- smetanahna - 175 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- tilliä ja persiljaa mausta;
- leivinjauhe - 12 g;
- sitruunamehu - 1,5 tl.
- pippuri musta maa - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tarvittavat taskuraputaulat sulatetaan ja puhdistetaan. Sitten varovasti avaudu. Jos tämä toiminta on kovaa tai tikit rikkoutuvat, voit pitää ne hieman höyryn yli. Sitten meille asetetaan yksi tlla täytettä, joka valmistetaan sekoittamalla hienojakoista juustoa, puristetaan valkosipulin ja majoneesin läpi. Jaamme sen tasaisesti koko pinnalle, hieman reunoiltaan, ja anna varren alkuperäinen muoto.
Munakoiso, jauhaa suolalla, lisää olutta, vettä ja lyödä haarukalla tai vispillä. Kaada jauho ja sekoita perusteellisesti, saavuttaen massan tiheys, joka on samankaltainen kuin pannukakku taikina. Kylmävalkuaiset pudotetaan paksuksi, paksuksi vaahtoksi ja lisätään kevyesti jauhoseokseen.
Pienessä pienessä paistinpannussa tai jääkaapissa kaadetaan kasviöljyä, kerros vähintään puolentoista senttimetriä ja kuumennetaan korkealla lämmöllä.
Jokainen raputäppari kastetaan haarukkaan taikinaan ja asetetaan kiehuvaan öljyyn. Paista, kunnes ruskistetaan molemmille puolille ja ota lautasliina tai paperipyyhe päästä eroon ylimääräisestä rasvasta.
Kastikkeen valmistukseen lisätään viipaloitu hienoksi leikattu valkosipuli, tuoreet yrtit, kauden sitruunamehu, suola, jauhettu pippuri ja sekoita.
Crab tukee juustomassaa
ainesosat:
- rapu tikkuja - 220 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- vihannesten jalostettu öljy;
Taikina:
- munat - 2 kpl;
- kova juusto - 110 g;
- vehnäjauho - 75 g;
- majoneesi - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Crab pysyy puhtaana, sitsaa sitruunamehulla, pippurilla ja anna marinoitua 25 minuuttia.
Me sekoitamme munia, majoneesia, suolaa, vehnäjauhoja ja juustoja.
Kallista jokaisen haurastetun keppiä keitetyssä taikina ja ruskista se kuumalla kasviöljyllä molemmin puolin ja ota se pois lautasliinoille päästäkseen jäljelle jääneen öljyn. Lautasantenni on valmis.