Kuinka monta kaloria brynzassa - kysymys ei millään tavoin ole tyhjäkäynnillä. Loppujen lopuksi tämä tuote, joka on valmistettu eri tavoin kuin tavanomaisesta juustosta, on ollut ruokavalio antiikin ajoista lähtien. Se on perinteisesti määrätty syömään laihtumiseen, raskaana oleviin, lapsiin ja ikääntyneisiin. Uskotaan, että tämän tuotteen energia-arvo on melko riittävä terveelliselle ruokavaliolle. Mutta se osoittautuu, että tämä juusto voi olla myös erilainen, joten kalorijuusto voi vaihdella hyvin alhaiselta ja melko tuntuvalta.
Missä brynza-kaloreissa?
Tuotteen energia-arvo voi olla keskimäärin 160-260 kcal / sata grammaa. Juuston lopullinen kaloripitoisuus määräytyy raaka-aineiden rasvapitoisuudesta, josta se tuotetaan. Kuten tiedätte, se on valmistettu lampaanmaidosta, joka on pastöroitu, ja sitä sekoitetaan usein rasva-lehmällä tai vuohenmaidolla. Mitä korkeampi tämä ainesosa on, sitä enemmän kaloreita juustossa. Jos tarkastelemme keskimääräisiä arvoja, tavallisessa juustossa rasvat muodostavat 66% kokonaismassasta, proteiinit - 34% ja hiilihydraatit - vain 1%.
Paljon enemmän kaloreita "kiinni" juustoon, jos kypsennät sen muiden tuotteiden kanssa. Ja jos kyseessä on tuoreita tai keitettyjä vihanneksia tai vihanneksia, tämä voitto on lähes näkymätön. Jos juustoa lisätään paistettuja ruokia varten, joiden valmistuksessa käytetään öljyä tai eläinrasvaa, sen oma kalorisisältö nousee monta kertaa. Siksi ruokavaliota varten tämä juusto on sopivin puhdas muoto.
Brynzan hyöty ja kaloripitoisuus
Ehkä kysymys on, kuinka monta kaloreita juustoa, eniten huolissaan niistä, jotka ovat huolissaan heidän kuvastaan. Loppujen lopuksi tämä tuote sisältyy useimpien ruokavalioiden valikkoon, ja sitä suositellaan usein ylipainoisille potilaille. Mutta ei pelkästään juuston vähäenergisen arvon vuoksi,
Pelkäämään liian suolainen brynza seuraa vain niitä, joille suolaa ei ole lääketieteellisin indikaattorein vasta-aiheita. Lisäksi sen käyttö olisi rajoitettava ihmisiin, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista ja virtsajärjestelmän sairauksista.