Älä sano mitään, mutta tärkein asia hampurilaisessa on sika. Juicy ja maukkaita leikkeleitä tekee yksinkertaisen voileivän kulinaarisia herkkuja ja että hampurilaiset osoittautuvat herkullisiksi koko grilliruokaa sisältäen, jaamme teille joitain reseptejä oikeiden leikkeleiden ruoanlaittoon.
Kuinka valmistaa hampurilaisleipä?
Ennen kuin aloitat tiettyihin resepteihin, on syytä mainita useita tärkeitä yksityiskohtia hampurilaisen teorian yleisessä teoriassa. Ensinnäkin mehukas hampurilainen koostuu hienonnettua, ei kierrettyä lihaa, ja ennen muovaamista, jauheliha on hävitettävä varovasti, jotta kuidut pehmentävät ja lihan pehmeä ja mehukas.
Olisi myös otettava huomioon, että jauhettu liha itsessään on puhdasta jauhelihaa, jossa ei ole tarpeen lisätä leipää, munia tai maitoa, kuten tavanomaisissa leikkeleissä. Jopa suolaa ja pippuria tulisi sirotella jo muodostetusta karstauksesta ylhäältä eikä suoraan täytteeseen.
Puhutaan nyt siitä, miten hampurilaisten leikkeleitä paistetaan. Tämä on hyvin yksinkertaista: kuivalla grilli tai paistinpannu laitamme leikkeleitä ja paista ne kunnes kultainen kuori ja haluttu valmiusaste. Jos valmistat juustohampurilevyä, vietät viimeisen keittomahdollisuuden aikana juustoa leipää ja peitä paistinpannu kansiin.
Resepti hampurilainen hampurilainen hampurilainen
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Joten ennen ruoanlaittoa jauhettu liha lyödään pöydästä kerran 5-7. Kulostamme valkosipulin ja sipulit lihamyllyn läpi ja sekoitetaan jauhelihaan. Jaamme kaiken jauhetun lihan osuiksi yhtä suureen osaan - tuleviin leikkeleisiin ja rullataan palloihin. Nyt annamme leikkeleiden tarvittavan muodon yksinkertaisesti puristamalla ne kämmenten kädet. Vastaavanlaisella tarkoituksella voit myös käyttää laajaa kulinaarisia rengasryhmiä. Sekoita lautaselle tai leivontalaatikkoon ja lähetetään jääkaappiin 30-40 minuuttia. Jäähdytetyt leikatut suolat ja pippurit molemmin puolin.
Kuumenna paistinpannu tai grillata. Jos haluat antaa leikkeleille kauniin kiiltävän sävyn - ota sitten heidän kanssaan pullo grillikastiketta ja rasvaa ne karstaella aina, kun käännyt sen päälle toiselle puolelle.
Kuinka valmistaa hampurilaisen kanaa?
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- cayenne paprika - maun mukaan;
- suola - maku;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Sipuli viedään lihamyllyn läpi ja sekoitetaan jauhetun lihan kanssa kananfileestä . Lisätään hiukan öljyä ja muodostetaan leikkeleitä. Kaada paistikkeet suolalla ja pippurilla ja paista kunnes tee.