Kanafileetä, joka kypsennetään omassa mehussaan ruukuissa, ja jopa yhdessä sienien tai perunoiden kanssa, voidaan pitää todellisen kulinaarisen mestariteoksen, joka kiinnittää huomiota kaikkein herkimpiin herkkusuihin. Kanafileen reseptejä ruukkuihin vuosia siirretään emännältä emännän puoleen, ja ruokalajin maku on tietysti parantunut vain tietenkin.
Tänään esittelemme lukijan kahdelle kuumailmalle ja kerromme, kuinka kanafileejä kypsennetään ruukuissa. Älä unohda, että sinun ei tarvitse käyttää paljon ruokia, lautasen on kypsennetty ruukkuissa ja palvellut heissä.
Kanafileetä ruukkuissa perunoilla
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- valkosipuli - 1 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- perunat - 1 kg;
- voi - 30 g;
- kovien lajikkeiden juusto - 50 g;
- majoneesia - 6 rkl. l;
- kasviöljy - 1 rkl. l;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Liha sulatetaan, iho poistetaan ja fileet leikataan kuutioksi. Sitten asetetaan hienonnettu kana kulhoon, suolaan ja pippuriin, meheilemme valkosipulin läpi valkosipulin läpi ja jätämme sen marinadiin puoli tuntia. Tällä hetkellä puhdistamme sipulit, jauhetaan ja paistetaan rasvattomalle paistinpannulle kullanväriseksi. Perunat pestään, puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi.
Valmistetuissa astioissa ainesosat tulee levittää kerroksittain. Ensinnäkin sipulit, sitten kanajien fileet, päälle ruuasekoitus majoneesia jokaisessa potissa, sitten perunat. Viimeistelemme koostumus hankaamalla juustoa ja koristelemalla astia päälle. Jokainen potti täytetään kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 200 astetta tunnissa.
Kanafileetä ja sieniä ruukuissa valmistetaan hieman nopeammin. Siksi tämän herkän maljan ystäville tulisi kiinnittää huomiota tähän reseptiin.
Kanafileetä sieniä ruukuissa
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- savuke - 250 g;
- sienet - 400 g;
- valkosipuli - 1 kpl;
- tilliä tai persiljaa - 1 nippu;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- kasviöljy - 2 rkl. l.
valmistelu
Aluksi kukin potin pohja rasvatetaan kasviöljyllä. Liha sulatetaan, poistetaan iholta ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen levitämme ruukut ensimmäiselle kerrokselle, suolalle ja pippurille. Toinen kerros asetetaan hienonnettuihin sieniin, sitten laita valkosipuli ja hapankermi läpi valkosipulin. Tilliä tai persiljaa pestään ja hienonnetaan pottiin muiden ainesosien päälle. Sitten peitä kattilat kannella ja aseta ne esilämmitettyyn uuniin 200 tuntia tunnissa.