Miracle on kansallinen Dagestan-keittiön leivos, joka muistuttaa piiraista erilaisia täytteitä. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, maukkaita ja herkkä. Ne paistetaan kuivalla leivinpaperilla tai paistinpannulla ja sitten halkaistaan sulatettua voita. Katsotaanpa kanssasi reseptejä ruoanlaittoon ihmeen vihreillä.
Miracle vihreillä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- vesi;
- kuiva hiiva - 20 g;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- persilja vihreät;
- lehdet lehdistä;
- vihreät sipulit - 50 g;
- muna - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- margariini - 100 g;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- voita - 50 g.
valmistelu
Kuinka kokata ihme vihreillä? Jauheesta, suolasta, hiivasta ja vedestä, vaalenna homogeenista taikinaa, peitä se ja pistä se 2 tuntia lämpimään paikkaan. Heti kun taikina nousee, muodosta pieni pallo ja jätä se 30 minuutiksi. Sillä välin valmistelemme täyttöä: pesemme persiljaa perusteellisesti ja kaadetaan hienosti. Sipulit kuoritetaan kuoreista, murskataan ja paistetaan pannulla, jossa on hienonnettu vihreä sipuli. Punajuurikasveja pestään, pilkotaan ja sekoitetaan sipulikastikkeella. Lisää munat, suola, pippuri ja smetana. Varovasti vaivaa kaikki kädet. Jokainen taikinakerros valetaan ohueksi kerrokseksi. Sisällä laittaa hieman täyte, taso. Levitimme ihmeen kuivaan, kuumennettuun pannuun ja paistamme molemmin puolin 5 minuuttia. Sitten siirretään patties levylle ja rasva sulatettua voita tai margariinia.
Miracle raejuustolla ja vihreillä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- suolaa - 1 tl;
- vettä - 2 rkl.
Täyte:
- tilli vihreät - 100 g;
- muna - 3 kpl;
- korianteria - 50 g;
- raejuusto - 400 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Joten ensin sekoita homogeeninen, ei paksu taikina sekoittaen jauhoja, suolaa ja vettä. Jätä se lämpimään paikkaan 30 minuuttia, ja sillä välin valmistellaan täyttöä. Kasvit, hienonnettu ja sekoitettu raastettuun raejuustoon. Lisää munat, suola ja pippuri maun mukaan. Leikkaa pieni pala taikasta, muodosta pallo ja rullata se ohut kakku. Puolet tasaisesta kerroksesta esille valmistettu täyttö ja peitä toisella puoliskolla huolellisesti reunat. Paista kuuma kuuma paistinpannu ihme molemmin puolin, ja sitten runsaasti voitele öljyllä.
Oriental-keittiö on aina tyytyväinen meihin aromaattisiin ruokiin, joten yritä ihme, älä unohda kokata Uzbekkakakkua ja kataliaa . Bon appetit!