Jos haluat palvella borschia perinteisellä tavalla, pampushkasilla ja valkosipulivoilla, niin tämä resepti tulee pelastuksestasi. Voit aloittaa ruoanlaittoiset pampuskat, kun taas borsch on vielä kuplivaa uunissa, sillä leivonta ja kestot kestävät enintään 20 minuuttia. Tuloksessa saadaan kevyesti ja rehevä pampushki, resepti, jota haluttaessa voidaan sovittaa makeille rullille.
Pampushki ilman hiivaa borssikiksi 20 minuuttia - resepti
On tunnettua, että hiivataikinan kestäminen vie yleensä paljon aikaa, ja koska monet kotiäidit yksinkertaisesti kieltäytyvät toistamasta klassista reseptiä pampushkasille ja ryhtyvät sellaisiin uudenlaisiin variaatioihin kuin tämäkin. Tärkein "nostovoima" kammioon pampushki on säännöllinen leivinjauhe.
ainesosat:
- jauhot - 115 g;
- leivinjauhe - 7 g;
- maito - 135 ml;
- majoneesia - 25 g.
valmistelu
Kun kuivakomponentit on läpäissyt seulan, sekoitetaan ne yhteen vispilaan siten, että hajotusaine jakautuu tulevassa testissä niin paljon kuin mahdollista säännöllisin väliajoin. Kuivaan seokseen kaada maito ja lisää majoneesia, jälkimmäinen resepti on yksinkertainen voin korvaaminen. Yhdistämällä kaikki ainesosat yhteen saat pehmeän, hieman tahmean taikinan, joka on jaettava osiin öljyttyjen palmujen kanssa. Siirrä dumplings muffinimuottiin ja anna leipoa 175 asteessa 12 minuutin ajan. Valmiita leivonnaisia voi kaataa sulatetun voin seoksella valkosipulilla ja yrtteillä.
Pumpkins valkosipulilla borsssiin ilman hiivaa
Tämän reseptin puitteissa myös pullot ovat kokonaan koholla leivinjauheella, mutta tärkein ero on valkosipulin lisääminen öljyyn, joka on tavallista kaataa kuumaa leivonnaista mutta itse taikinaan.
ainesosat:
- jauhot - 375 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl.
valmistelu
Kuumenna kefiiri kevyesti tai jätä se huoneenlämmössä kauan ennen ruoanlaittoa. Sekoita kuivat ainesosat yhteen, kaada kefiriin ja sekoittaen edetä valkosipulilla. Jotta se voidaan tehdä, kuorittuja valkosipulin hampaita hierotaan tahnaan, jossa on suuri suolaa. Lisää valkosipulia, vaivaa pehmeä taikina ja jakaa se haluttuun kokoon. Peitä kummankin nyytit keltuaisella ja lisää ripaus suolaista suolaa. Jätä pullat leivonnaiseksi 190 asteessa, kunnes neulotaan.
Pampushki 20 minuuttia - resepti
Tämä resepti, vaikkakin valmistettu hiivalla, on täydellinen poikkeus tavallisista säännöistä, ja väittää, että koe on pitkäkestoinen kooltaan kaksinkertaiseksi. Sitoudumme osoittamaan, että oikeilla mittasuhteilla riittää 20 minuuttia tarpeeksi reheviä pulloja.
ainesosat:
- jauhot - 355 g;
- hiiva - 10 g;
- vesi 115 ml;
- maito - 85 ml;
- kuivattua persiljaa, valkosipulia - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Keittoastomalli on täysin kaikkien standardien mukainen, lukuun ottamatta ajallaoloa. Sekoitetaan lämmin vesi maidon kanssa ja makeutetaan mieluummin saatu seos. Pinnalle kaada normaali pikkuhiivapussi (yleensä noin 10 g). Laimenna hiiva lämpimässä nesteessä ja jätä. Kaada valkosipulin ja persiljan rakeet seulottuihin jauhoihin. Kaada hiiva liuos jauhot ja vaivaa taikina. Valmis com jätetään lämpöön 5 minuutin ajan, jakaa haluttuihin kokoon ja muotoon millä tahansa sopivalla tavalla. Laita pullat leivinpeltiin ja aseta uuni lämmitettäväksi 170 astetta. Nopea pampushki paistetaan enintään 15 minuuttia (aika määräytyy koon mukaan), kuumaa ne hajoavat sumutetulla voilla ja sen jälkeen jäähdytetään hieman.