Kun etsitään upeaa tuoksua ja kevyesti vähäistä, kotiäidit usein sulkevat aprikoosin hillo suoraan luiden sisällä. Tällainen herkku voi olla vain teetä, koska harvat ihmiset haluavat sylkeä luita, nauttia kakku tai vuoka. Vaihtoehtoinen resepti on "Royal" tai "Royal" hillokas, jonka hedelmät suljetaan yhdessä aprikoosien ytimien kanssa, antaen saman halutun makuisen ja ahdistuneisuuden, mutta ei epämiellyttävä syömisen aikana.
Kuinka keittää aprikoosin hilloa luiden ytimillä?
ainesosat:
- aprikooseja - 2,3 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,3 kg;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Ennen kuin aprikoosejauho kiehuu siemenillä, aprikooseja on huuhdeltava, kuivattu ja sitten poistettava kiveä erikoisyksiköllä tai perinteisellä lyijykynällä. Aseta kynä lyönnin reikään ja paina sitä, luu tulee toisesta päästä.
Luut rikkovat ja poistavat ytimet niistä. Palauta ytimet takaisin aprikoosin kammioon ja taita hedelmät emaloituihin astioihin. Täytä sokeri vedellä ja anna siirappia kiehua. Peitä aprikooseja kiehuvalla siirapilla ja jätä 12 tuntia. Sen jälkeen, kun hedelmät ovat imeytyneet siirappiin, hilloa voidaan keittää uudelleen ja alkaa rullata tölkkejä. Sekoita aprikooseja, joiden silmänympärysjyvät ovat, jäähdytetä täysin ennen varastointia.
Hillo aprikooseista kiiloilla - "Royal" resepti
ainesosat:
- aprikooseja - 980 g;
- rakeistettu sokeri - 490 g.
valmistelu
Valmis aprikoosit päästävät eroon kivestä. Kukin luista jakautuu ja puretaan ydin. Kunkin aprikoosin lobulan massassa sijoitetaan nucleolus ja taitetaan kaikki hedelmät pannuun. Täytä sokeri lasillisella vedellä ja tuo yksinkertainen siirappi kiehumaan. Peitä kuumaa siirappia aprikooseilla, keitä, poista vaahto ja anna jäähtyä. Sitten toimenpide on toistettava vähintään 2-3 kertaa, minkä jälkeen voit siirtyä eteenpäin.
Hillo aprikooseista ilman siemeniä ja manteleita
ainesosat:
- aprikooseja - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 580 g;
- kourallinen paistettua mantelia ;
- ripaus jauhettua kanelia.
valmistelu
Leikkaa aprikooseja puolikkaaseen, kaada hedelmät yhdessä pähkinöiden kanssa kiehuvaan siirappiin, keitetystä sokerista ja puolilasta vettä. Jäädytetty jam -kausi, jossa on ripaus kanelia, kypsennä kunnes sakeutetaan ja kaadetaan tölkkeihin.