Makea pippuri on korvaamaton tuote, koska koostumuksessaan on valtava määrä ravintoaineita ja C-vitamiinipitoisuus on jopa edellisissä hedelmissä kuin sitruuna ja mustaherukka.
Harkitse tavallisen linnun ja riisin täytelevän pippurin valmistusta. Sen ravitsemuksellinen täyttö paksulla ja uskomattoman herkullisella kastikkeella johtuen itsepippurista mehujäämään lämpökäsittelyn aikana luo erinomaisen makuyhdistelmän, ja mitä kauemmin valmis ruokalaji on, sitä herkempi se muuttuu. Resepti ruoanlaittoon täytetyt paprikat lihalla ja riisillä jokaiselle kotielimelle on ainutlaatuinen, alkuperäinen ja erilainen sekä ainesosien koostumuksessa että ruoanlaittojärjestyksessä ja valmistetun astian maussa.
Bulgarialainen pippuri, joka on täytetty lihalla ja riisillä
ainesosat:
- Bulgarialainen paprika (keskikokoinen) - 15 kpl;
- Sianliha - 1 kg;
- riisi - 1,5 kuppia;
- sipuli (suuri) - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- herneitä paprikaa - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tuoreiden jauhettujen paprikoiden seos;
- kasviöljy;
- suola;
- sokeri;
- hapan kerma;
- tuoreet persiljan vihreät.
valmistelu
Makeat bulgarialaiset hedelmät pestään, kuivataan, poistamme varret ja siemenet. Täyteaineena sekoitetaan keitetty riisi, jauheliha ja kaksi sipulia sekä sekoitus paprikaa ja suolaa. Sekoita saatava seos paprikoilla ja lisää ne sopivan kokoiseen kattilaan.
Nyt suuressa paistinpannussa paistetaan hienonnettu sipuli ja porkkanat kulkevat pienen makralla, lisää sitten jauhot viiden minuutin kuluttua tomaattipasta, kevyesti paista ja lisää vettä tarvittavaan tilavuuteen
Palvelemme kuumaa pöytää, maustetaan hapan kermalla ja hienonnettua persiljaa.
Tämä täynnä lihaa ja riisiä, bulgarialaista pippuria voidaan myös keittää uunissa asettamalla pippuri astiaan, joka sopii tällaiseen keittoon ja valmistamiseen astiaan kastikkeella täytettynä 185 asteen lämpötilassa tunnin ajan.