Leikkeleitä voikukista pidetään harvinaisina, niitä ei löydy keskimääräisen perheen päivälehdestä. Koska sen ylellisyys ja epätavallinen, tämä ruokalaji on usein aliarvioitu, ja palautamme oikeudenmukaisuuden keräämällä reseptejä herkullisen voikukka-keittoon.
Voikukka keitto - resepti
ainesosat:
- voikukka vihreät (lehdet) - 500 g;
- Maissiöljy - 20 ml;
- voi - 20 g;
- valkoinen sipuli - 80 g;
- jauhot - 30 g;
- kananliha - 500 ml;
- maito - 300 ml;
- kerma - 125 ml;
- sitruuna;
- smetanaa.
valmistelu
Kaikki huolellisesti lajitellut, pesty ja kuivatut voikukkavihreät vihannekset, lukuunottamatta muutama koristeelliseen koristeluun tarkoitettu lehtiä, laitoimme kattilaan kiehuvaa vettä ja pilaantuivat puoli minuuttia. Anna ylimääräisen nesteen valua pois ja viiltää vihreät sekoittimella.
Kattilassa lämmitä kahden öljytyypin seos ja siirrämme se ohut kehä valkoiset sipulit 3 minuuttia. Kun aika on ohi, kaada sipuli liemiin, maitoon ja kermaan, kaada kaikkinaista mausta ja lisää jauhoja. Se on kääntynyt dandified dandelions. esitämme ne maitojuoreen osissa, sekoittaen jatkuvasti. Keittämisen jälkeen pikokäärmeen voikukka-keittoa voi maustaa vain sitruunamehulla ja tarjoillaan pöytään, jossa on hapan kermaa, joka on ripoteltu esipetkellä voikukka-vihreillä.
Kuinka keittämään papukeittoa voikukista?
ainesosat:
- oliiviöljy - 15 ml;
- kukkakaali - 150 g;
- salottisipulit - 5 kpl;
- säilötyt pavut - 200 g;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- Kananliha - 1,2 litraa;
- vihreät voikukka (lehdet) - 300 g;
- avokado - 80 g.
valmistelu
Kuumennetulla öljyllä läpäisimme matalat renkaat 4 minuuttia, sitten kukka kukkakaali hajotetaan kukinnosta ja valmistamme kaikki vielä 7 minuuttia. Kun paistinpannun sisältö pehmenee, täydennämme astiaa valkosipulilla, odota hetki ja täytetään se liemi. Keittämällä keittoa 10 minuutin ajan keitetä lientä, lisää papujen pihvit pastalle ja voikukkavihreille. Annamme astian seistä ilman tulta 10 minuuttia, asetetaan avokado-massa ja hiomme kaiken tehosekoittimella. Jotta keitto saadaan homogeenisemmaksi, sekoittamisen jälkeen sekoitin on toivottavaa pyyhkiä se seulan läpi.
Tarjoile hyödyllistä vihreää keittoa, jossa on hapan kerma, kerma tai itsesi.