Kana on tavallinen vieras pöydällä. Mitä he eivät tee siitä! Jokaisella asunnolla on oma resepti ruoanlaittoon herkullisen ruokalajin tämän linnun lihasta. Mutta kunniakas paikka juhla-pöydällä on aina paistettua kanaa. Nyt kerromme sinulle, kuinka herkullista keksiä täytettyä kanaa.
Kana täynnä hedelmiä
ainesosat:
- kana - 2 kg;
- omenat - 4 kpl;
- luumuja - 15 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 10 kpl;
- appelsiinimehua - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi - 100 g;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- sinappi - 2 tl;
- suolaa, pippuria, maustekurkkua.
valmistelu
Ruiskaa kanaani ja välttämättä kuivaa se. Nyt hankaa se ulko- ja sisäpuolella mausteilla ja suolalla. Majoneesi sekoitetaan hunajan ja sinapin kanssa. Jos hunaja sakeutuu, se voi sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Saadulla seoksella levitä kana ja anna marinoida, jos aika sallii, on erittäin hyvä jättää liha yön yli jääkaapissa. Ruoan täytteet: pesty omenat, luumut, kuivatut aprikoosit, kuivatut. Leikkaa omenat viipaleiksi, sekoita appelsiinimehu, kuivatut aprikoosit ja luumut. Kiinnitä kanaa tiiviisti ja kiinnitä hammastikku. Laitamme ruhon holkkiin leivontaan tai kääri se folioon ja lähetämme se uuniin noin 50 minuuttia, leikkaa sitten holkki ylhäältä (me kehitämme folio) ja panemme sen takaisin uuniin 15 minuuttia, jotta kananruskea.
Kana täynnä pannukakkuja
Valmista tämä ruokalaji, vieraasi ilahduttaa herkkä maku ja epätavallinen muotoilu.
ainesosat:
- kana- tonnikalaa - noin 2 kg;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 4-5 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa, mustahiutaleita, laakerinlehteä.
valmistelu
Pese kana, poistakaa iho huolellisesti pois samalla, kun jätät siipien ja svensiä. Kananliha laita ruoanlaitto, suola, lisää laakerinlehtiä. Kun lihaa kypsennetään, olemme mukana pannukakkuissa. Maitoa, jauhoja, 1 muna ja sokeri, valmistetaan ohuen taikinan, paista 8-9 pannukakkuja. Nyt meillä on täyte: kuusikoita leikattuja simpukoita ja paista sipulia kunnes valmis, suolaa, pippuria maistelemaan. Myös valmiita kananlihaa leikataan ja lisätään sieniin. Jos täyttö tulee kuivaksi, voit lisätä hieman liemiä. Jokainen pannukakku on päällystetty paisutetulla munalla, jotta putket eivät kääntyisi. Laita nyt vähän tavaraa niihin ja sammuta se. Tuloksena olevat täytetyt pannukakut olivat nahkojen sisällä. Katso, että iho on täytetty tiukasti, mutta kohtalaisesti, älä sijoita liikaa niin, että se ei repeä paistamisen aikana. Levitämme kanan leivontalaastiaan, on suositeltavaa ottaa se niin, että se ei ole kovin suuri ja pitää kanaa. Päällinen folio. Lähetämme uunin 40 minuuttia, ja sitten vielä 10 minuuttia, kun poistat kalvon, saadaksemme ohutkuori. Valmis astia terävällä veitsellä leikattu viipaleiksi. Kana täynnä pannukakkuja, valmiina käyttöön!
Kana täytetty kaali, perunat
Tavallisesti kaali on täytetty piirakoille, ja kerromme, kuinka keittää hapankaalia täytettyä kanaa.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- hapankaalia - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria, sokeria - maun mukaan;
- perunat - 1 kg.
valmistelu
Kanaa poistamme kiven, jätä se siipien päälle ja jätä se jalkoihin. Kaalijauhe sipulia, porkkanoita ja tomaattipastaa, lisää suolaa, sokeria, pippuria maistumaan. Pehmuste täytteellä täytetty kana, hankaa suolaa ja rasvaa majoneesilla. Leipomurissa on kana ja kokonaiset kuoritut perunat, jotka on aikaisemmin ripoteltu suolalla ja pippurilla. Laitoimme uuniin 1 tunti, sitten leikataan holkki ja annetaan ruskea. Bon appetit!