Salat ovat kaikkien lomien ja juhlien kumppaneita. Ne voivat olla vihanneksia, kalaa ja lihaa. Kyse on jälkimmäisestä, ja sitä käsitellään tässä artikkelissa. Nyt kerromme yksinkertaisesta reseptistä salaattia "Obzhorka" naudanlihan kanssa. Sen nimi puhuu itsestään - salaatti lähtee niin maukkaaksi, että vain vähän syötävää se ei yksinkertaisesti toimi. Lisäksi hän on hyvin ravitseva, joten miehet varmasti arvostavat sitä ja heitä pyydetään kokki enemmän.
Resepti salaattia "Obzhorka" naudanlihan kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- suolakurkkua - 120 g;
- sipuli - 120 g;
- porkkanat - 350 g;
- majoneesia - 6 rkl. lusikat;
- kasviöljy vihannesten paistamiseen - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 0,5 tl.
- mustapippuria - ¼ tl;
- vihreät.
valmistelu
Keitä naudanliha. Tätä varten pestään ja kuivattu liha asetetaan kiehuvaan veteen - niin se pitäisi tehdä, jos tarvitset herkullista lihaa tuotannossa. Ja jos ensisijainen tehtävä on maukas liemi, täytämme lihan kylmällä vedellä, ja se antaa vähitellen mehua liemiin. Kiehauta, vähennä tulta ja keitä lihaa kunnes pehmeä. Ei ole välttämätöntä suolaa sitä. Samaan aikaan me valmistamme vihanneksia: me puhdistamme sipulia ja kaadetaan pienillä sitkeillä. Porkkanat myös puhdistetaan ja leikataan kaistaleiksi. Kurkut murskataan täsmälleen samalla tavalla. Pane nyt erikseen porkkanoita ja sipulia. Keitetty naudanliha lajitellaan pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki ainesosat, lisää majoneesi, pippuri, suola ja sekoita. Annamme salaattia "Objorka" naudanlihan kanssa 40 minuuttia, ja koristele sitten tuoreilla yrtteillä ja tarjoile se pöydälle.
Salaatti "Objorka" naudanlihan ja sienten kanssa
ainesosat:
- keitetty naudanliha tai vasikanliha - 500 g;
- porkkanat koreassa - 170 g;
- valkoisia papuja - 300 g;
- tuoreet sienet herkkusieniä - 300 g;
- sipulia - 1 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- kuivatut leipäkakut - 150 g;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Keitettyä naudanlihaa, joka leikataan kuutioiksi. Porkkanoilla ja papuilla yhdistetään mehu. Sienet leikataan kuutioiksi ja 3-4 sieniä leikataan levyiksi - tämä on koristeltu salaattia. Sipuli hienonnettu. Simpennit ja sipuli yhdessä paistavat kasviöljyssä. Sekoita sitten erikseen sieniä. Sekoita kaikki ainesosat, lisää, jos tarvitset suolaa, pippuria, majoneesia ja sekoita. Ennen kuin lähetät pöytään, lisää murskat valkoisesta leivistä - niitä ei tule asettaa ennen, muuten ne pehmentävät, ja salaatin maku on pilalle.
Salaatti "Objorka" naudanlihan ja pähkinöiden kanssa
ainesosat:
- keitetyt naudanliha - 400 g;
- suolakurkkua - 4 kpl;
- saksanpähkinät, kuoritut - 120 g;
- porkkanat - 120 g;
- sipuli - 120 g;
- voita;
- majoneesi.
valmistelu
Kurkut, keitetyt naudanliha leikattu kuutioiksi. Voita, paista raastettu porkkanat ja hienonnettu sipuli. Pane saksanpähkinät erikseen kuivassa paistinpannussa, ja sitten jauhaa niitä. Sekoita valmistetut ainesosat, lisää kevyesti suolaa, lisää majoneesia ja sekoita.
Salaatti "Objorka" naudanlihan ja pavun kanssa
ainesosat:
- punainen purkitettu pavut - 300 g;
- naudanliha - 400 g;
- leipä - 150 g;
- kurkku - 250 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kasviöljy - 40 ml;
- suola, majoneesi - maku.
valmistelu
Naudanliha keitetään, kunnes keitetyt, anna sen jäähtyä ja leikata kaistaleiksi tai kuutioiksi. Kurkut leikataan niin paljon kuin lihaa. Lisää kasvisöljyyn murskattua valkosipulia. Baton leikataan kuutioiksi ja paista se valkosipuliöljyyn, sekoittaen, kunnes on ohut kuori. Yhdistämme purkitetut punaviinit, kurkut, liha, keksejä. Maun makuiseksi lisää majoneesi ja tarjoile salaattia heti pöydälle. Bon appetit!