Kalmarit ovat hyvin terveitä ja vitamiinipitoisia mereneläviä, joista saadaan alkuperäisiä ja maukkaita ruokia. Tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisia mutta mielenkiintoisia reseptejä haudutettua kalmaria varten, joita kaikki vieraat varmasti arvostavat.
Juustettu calamari vihannesten kanssa
ainesosat:
- kalmari ruhot - 3 kpl;
- tuore munakoiso - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy;
- maustettu inkivääri - maku;
- mausteet.
valmistelu
Nyt kerro, miten keksiä haudutettua kalmaria. Joten, äyriäiset sulatus ja shinkuem renkaat. Sipulit puhdistetaan, murskataan. Eggplants jalostetaan, leikataan varsi, leikataan puoli kertaa ja leikataan paksuihin oljeisiin. Puhdistamme pippuria ja murskataan puoli rengasta. Ota sitten paistinpannu, laita se tulelle, kaada auringonkukkaöljy, levitä kalmari, ripottele ne maustetulla inkivääriin, mausteita ja paista 3-5 minuuttia. Lisää sitten munakoisoa ja sipulia, suolaa ja pippuria. Peitä paistinpannu kansiin ja pistä kaikki omassa mehussaan 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita. Tarjoamme ruokalaji pöydälle kuumana, koristeltu vihreillä.
Kalmari haudutettu monivärisellä
ainesosat:
- tuore kalmari - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaatti - 2 kpl;
- soijakastike - 100 ml;
- kasviöljy;
- valkosipuli;
- mausteet.
valmistelu
Selostamme, miten tehdä kalmareita monimuuttujalla. Jäädytetyt ruhot kuumennetaan kiehuvalla vedellä, joka puhdistetaan iholta ja sisäelimestä. Sitten huuhtele, leikkaa neliöitä. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, kuivatetaan ja kuumennetaan bulgarialaista pippuria, poistamme siemenet ja jautamme ne. Tomaatit pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
Multivarka sisältyy "leivontaan", paista sipuli valkosipulilla, kunnes kullanruskea 5 minuuttia, lisää paprika ja jatka ruskeaksi vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Levitä sitten kaadetut tomaatit, kaada soijakastiketta ja mausta. Ruiskaa kaikki yhdessä 2 - 3 minuuttia, laita kalmari, sekoita, sulje laitteen kansi ja keitä edelleen, mutta enintään 3 minuuttia. Valmis makea ja hapan haudutettu kalmari tomaattikastikkeessa tarjoillaan pöydällä riisin tai perunan kanssa.
Stewed kalmari sieniä
ainesosat:
- tuore kalmari - 1 kg;
- herkkusieniä - 300 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- majoneesia - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sienet jalostetaan, leikataan levyiksi. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi ja lisätään sieniin. Kalmari pestään, poistetaan varovasti kuorella, poistetaan sisäseinät ja shinkuem-ruhot pieniksi paloiksi. Nyt paistinpannussa kaada pieni kasviöljy, levitä sieniä, kaada vähän vettä ja maku 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen lisää kalmareita, lisää suolaa maun mukaan, sekoita hyvin ja paista kunnes se tehdään. Lopeta ruoanlaitto, laita pieni majoneesi ja keita ruokia vielä 5 minuuttia. Valmis astia tarjoillaan kuumana pöydälle, kun keitettyä keitettyä riisiä tai murutettua perunaa.
Resepti kalmareille, joka on pehmennetty hapan kermassa
ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl;
- tuore kalmari - 1,5 kg;
- lamppu - 3 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- smetana - 500 ml;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Jäädytetyt kalmarit laittaa kulhoon, keitetty kiehuvaan veteen ja poista kalvo ja sisätilat. Sitten leikkaa nauhat. Sipulit, porkkanat ja valkosipuli puhdistetaan, hienonnetaan hienonnettuna ja kuljemme kasviöljyjen vihannekset kultaiseksi. Tämän jälkeen levitä heille kalmari, lisää hapan kermaa, sekoita ja pestä kunnes kypsennetty noin 10 minuuttia.