Tänään kerromme sinulle, miten valmistaudut alkuperäiseen ja maukkaan välipala - kala muffinsseja. Ne tulevat minkä tahansa pöydän koristeeksi ja antavat sille hienostuneisuuden ja kirkkauden.
Resepti kalamuffiineille
ainesosat:
- kalamassa - 370 g;
- juusto - 80 g;
- tomaattia - 2 kpl.
Testiä varten:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- leivänmuruja - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- muna - 3 kpl.
valmistelu
Valmista tämä alkuperäinen lautasen, sulatamme kalaa hieman, saamme sen etukäteen jääkaapista. Huuhtele sitten, irrota pää, sisäosat ja leikkaa se siististi fileet. Sen jälkeen irrota iho, poista luut ja tuloksena oleva massa katkaistaan pieniksi kuutioiksi. Nyt lähdetään testivalmisteluun. Tätä varten murskamme munat syviin astioihin, asetetaan majoneesi, kaadetaan jauhoja ja vähärasvaista vähitellen. Heitämme suolaa maistelemaan, maistelemaan kaloja ja ravistamalla kaiken huolellisesti viipaletta vasten. Sitten kalaa kaadetaan taikinaan ja sekoita perusteellisesti siten, että ne ovat tasaisesti jakautuneet. Tuloksena oleva aihio pannaan jääkaappiin ja jätetään siellä noin 6 tuntia, peittäen yläosan ruokalevyllä. Sen jälkeen levitetään massa pienissä erissä silikonimuotteissa, ripottele leivänrutiineilla ja laita kalamuffiineja hyvin kuumennettuun uuniin. Leivomme kakkuja noin 15-20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
Juhlatonta kalaa muffinsseja
ainesosat:
- turskafilee - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- leivänmuruja - 1 rkl. lusikka;
- voi - 10 g;
- tuoretta tomaattia - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- vihreät sipulit - maku;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kala pestään perusteellisesti ja kuivataan pyyheliinalla. Sitten käsittelemme sitä, poistamme luut, poistetaan leikkaus ja leikataan fileet