Katsotaan nyt teidän kanssanne joitain reseptejä keitettyjen perunamuusien valmistukseen. Lautasen on osoittautunut uskomattoman herkulliseksi, sillä se on tasainen ja herkullinen sienen maku.
Herkkusienikastike ja sienet
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 400 g;
- lamppu - 2 kpl;
- kerma - 1 kpl;
- keitetyt vedet - 1 erä;
- voi sulatettu - 2 rkl. lusikat;
- valkoinen leipä - paahtoleipää;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Poistamme polttimon kuoret ja murskataan sitä mielivaltaisesti. Sienet hampaat jalostetaan, leikataan puoliksi ja hienonnetaan viipaleiksi. Laita sitten säde syvällä paistinpannulla sulatetun voin kanssa ja keitä keskipitkällä lämpöllä 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen heittää hänet sieniin, sekoita ja sekoita kaikki yhteen vielä 10 minuuttia sekoittaen.
Älä tuhlaa aikaa turhaan, keitämme paahtoleipää . Tätä varten valkoista leipää leikataan kuutioiksi, kaada pieni määrä kasviöljyä ja kypsennä uunissa tai uunissa ruminaan. Nyt kaadetaan lasillinen vettä varovasti vihanneksille, heitetään mausteet, hienonnetut vihannekset, keitetään ja kypsennetään 5 minuuttia. Seuraavaksi otetaan tehosekoittimelle ja päihdytään keittoa suurella nopeudella, kunnes sujuu. Kun kaadat kermaa, keitä ja sammuta. Se on kaikki, kermainen sienikeitto herkkusien kanssa herkkä maku on valmis.
Juusto kerma keitto sieniä
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- vesi - 3 l;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- purkitettu herkkusieni - 600 g;
- raakamakkara - 200 g;
- jalostettu juusto - 200 g;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kaada keitettyä vettä kattilaan ja laita se tulelle. Tällä kertaa valmistettaessa kaikkia vihanneksia: puhtaita, huuhtele ja jauhaa satunnaisissa paloissa. Porkkanaa voidaan hiertää suurelle grilliin, ja lamppu ja perunat voidaan parhaiten leikata perinteisiksi pieniksi kuutioiksi. Sitten kaadetaan perunat kiehuvaan veteen ja kypsennetään noin 5 minuuttia. Samaan aikaan kaadetaan öljyä paistinpannuun ja paistetaan porkkana ja sipuli siinä. Sitten siirrä paahto pottiin, jossa on perunoita.
Herkkusieni yhdistävät marinaatin, jos sienet ovat kokonaisia, pilkko ne paloiksi ja lähetä ne muille vihanneksille. Me haemme makkaraa sitkeillä ja 5 minuutin kuluttua heitämme ne keittoon. Valkosipuli puhdistetaan, hienoksi leikataan veitsellä ja yhdessä laakerinlehden kanssa lisätään suolaa ja pippuria muille ainesosille. Toisen 2-3 minuutin kuluttua lähetä ne jalostetut juustot . Odota, kunnes se liukenee täysin, poista pannu tulesta ja ravistaa kaiken sekoittajan kanssa, kunnes homogeeninen massa saadaan. Me kaada valmiin sienikeitto sienillä lautaselle ja kutsumme kaikki illalliselle.
Peruna keitto sieniä
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- Sipuli - 200 g;
- mausteet;
- kasviöljy;
- tuoretta fenkolia - haluttaessa;
- kerma - 500 ml.
valmistelu
Kuorittuja perunoita keitetään kiehuvaan suolattuun veteen. Jätä liete varovasti, mutta älä kaada sitä. Sormukset ja sipulit puhdistetaan, murskataan ja viipaloidaan kasviöljyyn