Kaikkien vanhempien tiedossa ovat kalojen hyödyt lapselle. Kala - tärkein proteiinin ja aminohappojen lähde, jäljelle jäävien ainesosien todellinen aarrearkki: jodi, fosfori, kalsium, bromi, magnesium, fluori. Kalat eivät sisällä karkeita kuituja, joten lihaan verrattuna on paljon helpompi sulattaa ja pilkkoa. Kalafileet ovat paras tapa kokata kaloja lapsille, joilla on vähiten ravinteita. Yhden ikäisen lapsen valmistamiseksi kalajauhojen valmistukseen on parempi valita vähärasvaisten lajien kalat - turska, kolja, pollock, kampela, kummeliturska. Tässä on muutamia reseptejä lasten kaloja varten.
Vauvan kaloja
ainesosat:
- kalafiletti - 0,5 kg.
- kananmuna - 1 kpl;
- Vehnäleipä - 100 grammaa;
- maito - ½ cup;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa.
valmistelu
Liotetaan maitoa leipää leikattu lihamylly tai sekoitin yhdessä kalafileet. Kuori muna, suola ja sekoita perusteellisesti. Nosta lämpimällä paistinpannu ja paista kavennukset molemmille puolille, vie se valmiiksi, peitä paistinpannu kansi tai uuniin.
Höyrykakkuleipiä vauvoille
ainesosat:
- kalafileet - 0,5 kg;
- voita - 100 grammaa;
- muru - 2 rkl. lusikat;
- kananmunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl. (Suuri);
- suolaa.
valmistelu
Kalafileet leikataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella sipulia ja voita kanssa. Lisää jauhautuneita munia haudemuoviin, sekoitettu aikaisemmin mangaan. Suolaa ja sekoita hyvin. Muodosta kalajauhoja ja kypsennä niitä kunnes valmis höyrystimeen (20-30 minuuttia).
Kalafileet lapsille "Jung"
ainesosat:
- Hake fileet - 600 grammaa;
- smetanaa - 200 grammaa;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 100 grammaa;
- leipä valkoinen ohut - 2 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- tilli - 1 nippu;
- suola;
- leipää murusia.
valmistelu
Paista sipuli kunnes kullanruskea. Jauhota kummeliteltaraa lihamyllyllä tai tehosekoittimella yhdessä leivällä ja sipulilla, joka on aikaisemmin maitettu maitoon. Sekoita munia ja suolaa, sekoita perusteellisesti. Muodosta pyöreä muotoja leikkeleitä ja zakaniruyte niitä leivänrikkoja. Paista auringonkukkaöljyä, siirrä leivinastiaan tai kattilaan, kaada yli hapan kerma. Päätä hienonnettu tilli ja lähetä uuniin neljäsosa tunnissa lämpötilassa 180 astetta.
Näitä reseptejä voidaan käyttää valmistettaessa vauvojen kalajauhoja yhdestä vuodesta. Mitä nuorempi lapsi, sitä syvällisempää on leikata jauhot.