Hyllyillä on valtava valikoima väkeviä alkoholijuomia, kuten erilaisia tinktuureja. Mutta kuten tiedetään, väriaineita ja muita lisäaineita käytetään usein luonnollisten ainesosien sijasta niiden tuotannossa. Nyt kerromme resepteistä karpalo-tinktuurin itsepalauttamiseksi.
Karpalo tinktuura alkoholiin kotona
ainesosat:
- karpalo - 1 kg;
- alkoholi - 1 l;
- sokeri - 500 g.
valmistelu
Huuhtele karpalo marjat kierrä lihamylly tai jauhaa niitä sekoittimessa. Laitoimme massan purkkiin, kaadetaan alkoholiin, sekoitetaan huolellisesti ja peitetään kansi tiiviisti. Vaadimme 14-15 päivää pimeässä lämpimässä paikassa. Saatu juoma suodatetaan seulan läpi ja sitten uudelleen sideharsoilla, taitettiin useisiin kerroksiin. Lisää sokeria, sekoita, sulje ja vaadi toinen viikko. Valmis tinktuura kaadetaan puhtaisiin pulloihin ja varastoidaan viileässä paikassa. Voit tallentaa sen noin kuudeksi kuukaudeksi.
Kuinka tehdä karpalo tinktuura vodkaa?
ainesosat:
- vodka - 500 ml;
- karpalo - 1 lasi;
- sokeri - 1 kuppi;
- vesi 100 ml.
valmistelu
Karpalot lajitellaan, pestään, heitetään takaisin sakkaan ja sitten hiomme niitä sekoittajalla. Laitoimme saadut perunat viipaleeseen, kaadetaan vodkaan ja suljetaan tiiviisti. Jätä päivän 10, mutta älä unohda sekoittaa sitä päivittäin. Sitten suodatetaan. Kattilassa kaada sokeri, kaada vettä, sekoita ja kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Kun sokeri liukenee, keitetään siirappi noin 10 minuuttia. Nyt siirappi jäähdytetään ja kaadetaan aikaisemmin saatuun tinktuuriin. Sekoita hyvin ja puhdista viileässä paikassa. Juoma on valmis käytettäväksi seuraavana päivänä. Ja jos sinulla on kärsivällisyyttä odottaa vielä pari viikkoa, niin kotikäytössä olevan karpalointikkauksen maku tulee vieläkin paremmaksi - voimakkaammaksi ja jaloammaksi.
Karpalo-tinktuura välittömässä alkoholissa
ainesosat:
- karpalo - 1 lasi;
- sokeri - 1 kuppi;
- alkoholia - 1 lasi.
valmistelu
Karpaloiden marjat täytetään kiehuvalla vedellä ja jätetään 5 minuuttia. Marjat tulevat pehmeiksi, ja jotkut jopa rikkovat. Yhdistämme vesi, lisätään sokeria marjoihin ja hiomme niitä homogeeniseen massaan asti. Tuloksena oleva seos kaadetaan alkoholilla ja lämpimässä paikassa jätämme kellon 12: een. Sen jälkeen kaadetaan tinktuuri kattilaan ja kuumennetaan massaa vasta, kunnes sokeri liukenee - ei ole välttämätöntä keittää, niin että alkoholi ei haihdu. Joten nyt tinktuura jäähdytetään, suodatetaan ja kaadetaan pulloon - juoma on täysin käyttövalmis. Mutta se on tarpeeksi vahva. Jos haluat saada jotain heikompaa, niin tinktuura makusi pitäisi laimentaa vedellä.