Jos olet valmis kiinteä osa marjan satoa pakastimessa ja nyt en tiedä miten käsitellä sitä, niin meillä on hyvä idea - kokki hyytelö. Riippuen halutusta tiheydestä, hyytelö voi toimia kylmänä jälkiruokana ja juoda, ja sen makua voi vaihdella yhdistämällä monenlaisia hedelmiä. Kuinka keittää suklaata jäädytetyistä marjoista, kerromme seuraavissa resepteissä.
Resepti hyytelöä pakastetuista marjoista tärkkelyksellä
Kisseliin perustuva sakeutusaine on tärkkelys, jonka rakeet turpoavat hyvin lisäämättä rakeisen koostumuksen omaavaa annosta.
ainesosat:
- valikoidut jäädytetyt marjat - 310 g;
- tärkkelys - 40 g;
- sokeri - 165 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistat hyytelöä jäädytetyistä marjoista, marjat itse pitäisi sulattaa ja pyyhkiä sitten. Saatu kakku asetetaan valittuihin astioihin ja kaadetaan pari litraa vettä. Laita kaikki tulipaloon ja keitä noin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Siivilöi saatu liemi ja palauta se tulelle. Laita sokeri ja anna kiteiden liukenemisen kokonaan. Käytä marjamehua tärkkelyksen laimennukseen. Aloita vähitellen kaataa liuos pannun sisältöön jatkuvasti sekoittaen. Toisin kuin jauho, tärkkelys, kun keitetään pitkään, ei sakeudu, mutta päinvastoin, juoma tulee vieläkin nestemäisempi, joten sinun ei pitäisi kiehua hyytelöä yli minuutin, sitten irrottaa tulesta.
Paksu kotitekoinen hyytelö jäädytetyistä marjoista
ainesosat:
- jäädytetyt marjat - 330 g;
- sokeri - 145 g;
- tärkkelys - 80 g.
valmistelu
Jäädytetyt marjat täyttävät 1,8 litraa kiehuvaa vettä ja aseta polttimeen. Aseta sokeri, odota, kunnes kiteet liukenevat kokonaan, jatka sitten keitä vielä 10 minuuttia. Hetken kuluttua kasta juoma ja pyyhi marjat. Vedä kakku pois. Lasiin kylmää vettä laimennetaan tärkkelys ja lisätään liuos marjanliemiin. Anna kiehuvan veden kiehua noin minuutiksi ja irrota sitten lämpöä.
Kuinka oikein kypsennät kisselin jäädytetyistä marjoista?
ainesosat:
- jäädytetty kirsikka - 430 g;
- sokeri - 175 g;
- tärkkelys - 35 g.
valmistelu
Kun kiehui 1,7 litraa vettä, ripottele sokeria ja odota sen liukenemista. Lisää marjat siirappiin ja keitä 10 minuuttia. Marjojen pyydystämisen jälkeen laimenna tärkkelys jäljelle jääneessä vedessä ja kaada liuos levylle olevaan nesteeseen jatkuvasti sekoittaen. Valmis kissel cool ennen tarjoilua.