Tomaattina valmistettu Khrenovina on yksi Venäjän suosituimmista kuumakastikkeista . Monet rakastavat häntä niin paljon, että he vain levittävät leipää tai syövät lihaa ja kalaa. Ruoanlaitto hrenovina on erittäin helppoa, ja se tuo mukanaan paljon iloa. Kaiken lisäksi se voidaan varata myöhempää käyttöä varten, rullattu talvella pankkeihin. Katsotaanpa kanssasi reseptejä ruoanlaittoon hors d'oeuvres tomaatista.
Khrenovina - resepti
ainesosat:
- tomaatit - 3 kg;
- piparjuuri - 250 g;
- suolaa, musta jauhettua pippuria - makua;
- valkosipuli - 250 g.
valmistelu
Kuinka kokata piparjuuri tomaatista? Aluksi poista tomaatti kuori varovasti ja puhdista ne siemenistä. Seuraavaksi me puhdistamme valkosipulin ja anna sen kulkea yhdessä tomaattien ja piparjuurien kanssa lihamyllyn läpi tai jauhaa se sekoittimessa. Sinun pitäisi saada nestemäinen homogeeninen massa, joka on solym, pippuri maistaa ja kaada lasipulloihin puhdas purkit. Mitä kauemmin se syötetään piparjuuriin, sitä herkempi se muuttuu. Vaikka et voi syödä sitä kypsentämisen jälkeen.
Cracker-kastike
ainesosat:
- punaiset tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 100 g;
- piparjuuri - 200 g;
- suola - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuinka keittää piparjuuri? Tomaatit pitäisi pitää, pestään lämpimässä vedessä, pyyhitään pyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Piparjuuri puhdistetaan kontaminaatiosta ja murskataan sekoittimella tai kierretään lihamyllyn läpi tomaattien kanssa. Valkosipulilla puristettuja valkosipulinkynsiä ja sekoitetaan kaikki vihannekset yhteen, lisäämällä niiden maku. Kaadetaan tuloksena oleva massa steriloituun purkkiin, kaada pieni kerros öljyä päälle ja peitetään kansi nailonilla. Poistamme karhun jääkaapissa ja toimitamme sen mihin tahansa pöytään, vihanneksiin, lihaan kuumakastikkeeksi.
Resepti piparjuuri
ainesosat:
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 500 g;
- paprika - 500 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka tehdä paskaa ilman piparjuuria? Ota tomaatit, pese ne huolellisesti, pyyhki ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pepper puhdistetaan siemenistä, pestään ja kierretään lihamyllyn läpi valkosipulilla ja tomaateilla. Kaada massa kattilaan, aseta se hidas tulipalo ja tuo kiehuvaksi. Sitten jäähdytetään hieman, avataan se steriloidut purkit ja kääritään kannet. Säilemme tällaisen välipalan viileässä paikassa, mutta se on parasta jääkaapissa.
Ja jos haluat kokeilla entistä enemmän reseptejä kuumille kastikkeille, muista valmistaa kotitekoinen adzhika . Bon appetit!