Yksinkertaisin kotimainen nutella valmistetaan useista ainesosista, tietenkin, jos haluat saada hyödyllisen jälkiruoka, osta vain laadukkaita tuoreita tuotteita.
Kaakaomassa
ainesosat:
- kaakaojauhetta - 3 rkl. lusikat;
- kuivattua maitoa tai kermaa - 3 rkl. lusikat;
- valkoinen kotimainen puhdistettu sokeri - 3 rkl. lusikat;
- vanilliini (valinnainen) - 1 säkki;
- koko palamaton maito (voidaan pastöroida) - ½ cup;
- Pähkinät (saksanpähkinät, maapähkinät tai pähkinäpyyhe) puhdistettu - 1 iso kourallinen;
- öljy "maanviljelijä" tai vastaava - 120-150 g.
valmistelu
Kulhoon sekoita sokeria vanilliinilla, kaakaolla ja maitojauheella. Tämä tehdään, jotta vältytään nukkien esiintymisestä. Lämminä lämpimän maidon ohut reikä ja sekoita. Tuloksena olevaa massaa kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen, mutta älä anna sen kiehua. Pähkinät puhdistetaan kuorimista, kevyesti paistettuja, jotta öljy voidaan uuttaa ja murskata. Optimaalinen - me hankaamme laastilla, mutta voit käyttää myös tehosekoitinta. Hanki paksu massa, hyvin öljyinen. Lisää lämpimässä tahnassa pähkinäöljyä ja voita. Heti kun sekoitat tasaisuuteen, voit poistaa lämpöä ja siirtää lasipurkkiin. Jääkaapissa säilytetty jäähdytetty tahna kuitenkin ennen sitä voi elää - se on todella herkullista.
Joitakin lisäyksiä
Muuten, suklaapastaa "Nutella" kotona on paksu ja viskoosi, sitä voidaan käyttää kermana kakkuja ja leivonnaisia varten. Haluttaessa voit laittaa vähän tai vähemmän kaakaota ja sokeria. Periaatteessa kotitekoisen kanan valmistelu on yksinkertaista, ja paras resepti voidaan oppia itse kokeilemalla ja muuttamalla tuotteiden osuuksia hieman.
Mitä pähkinöiden valintaan, home nutella ja pähkinä on useimmiten valmistettu, mutta resepti saksanpähkinöillä on erittäin suosittu, koska se on enemmän talousarvioon. Cook pasta ja pinjansiemeniä, ja jopa kallis cashew pähkinä, mutta tämä on todellakin maku ja taloudelliset mahdollisuudet.
Pasta ilman pähkinöitä
On myös niitä, jotka eivät pidä pähkinöitä ja koska niitä ei ole erilaisissa tilanteissa, käytä niitä ruokaan. Kuitenkin kotona nutella pidetään kaikki, joten käytämme reseptiä ilman pähkinöitä.
ainesosat:
- suklaa tumma kaakeloitu - 2 laattaa 100 g;
- öljy, esimerkiksi "talonpoika" - 50 g;
- täysmaito, voidaan pastöroida - 1 lasi;
- sokerin valkoinen kuorittu kotitalous - 4-6 s. lusikat;
- tärkkelys (periaatteessa mikä tahansa tekee) - 2 rkl. lusikat;
- Vanilliini - 1 annospussi.
valmistelu
Vesihauteessa sulaa suklaa. Tee tämä jatkuvasti sekoittamalla, muuten se polttaa. Lämpimässä maidossa lisätään sokeria ja vanilliinia ja lämpöä, mutta älä keitä, myös sekoittaen, niin että sokeri ei pala. Varovaisesti, jatkuvasti sekoittaen, tuomme tärkkelyksen, sulan suklaan ja - aivan lopun - öljyn. Älä missään tapauksessa keitä seosta. Tuloksena on melko viskoosi massa, joka kiinteytyy, kun jäähdytetään. Kuten näette, on helppoa tehdä pähkinä kotona, ja suklaapastan maku voidaan sovittaa täydellisesti "itsellesi".