Jos sinulla on aikaa varastoida tuoreita marjoja, älä unohda mahdollisuutta valmistaa marjahyytelöä yhdestä reseptistä alla.
Berry hyytelö - resepti
Tämä jälkiruoka voidaan luottaa turvallisesti retro-herkkuihin. Se on sekoitus kaavoitettuja marjoja liotettu gelatiini, joka sitten kaadetaan suuri muotoinen leivonta-astia. Tällainen hoito palvelee pöytää ja viipaloidaan tavallisen kakun tapaan.
ainesosat:
- arkki-gelatiini - 5 kpl;
- rakeistettu sokeri - 135 g;
- vadelma - 540 g;
- yhden sitruunan mehu;
- kasviöljy muotin voitelemiseksi:
- kerma palvelemaan.
valmistelu
Ennen kuin valmistat marjahyytelöä, sinun on valmisteltava gelatiinia. Gelatiinilevyt kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään turpoamaan marjojen valmistukseen.
Kaada vadelmia 300 ml: lla vettä, lisää sokeria ja anna keittää 5 minuuttia. Kun vadelma pehmenee, se pyyhitään seulan läpi, eroon pienimmistä luista. Saatu sose yhdistetään sitruunamehulla ja seoksen tilavuus säädetään 600 ml: ksi vedellä. Juotettu gelatiini puristetaan ja lisätään marjapohjaiseen soseeseen tulessa. Kun gelatiinilevyt liukenevat täysin, seos kaadetaan hieman öljyttyyn muotoon.
Jälkiruoka gelatiinilla jää kylmään, kunnes se on kokonaan kovettunut, minkä jälkeen muotin pohja upotetaan kuumaan veteen useita sekunteja, käännetty ja uutettu hyytelö. Jälkiruoat tarjoillaan kermavaahdolla .
Hedelmämehu - resepti
Mitä rajoittaa vain marja, jos on mahdollista yhdistää ne jälkiruokaan makusi, lisäksi ja täydentää hedelmiä. Tämän reseptin valitsimme sekoitus kausiluonteisia marjoja trooppisen mangon kanssa .
ainesosat:
- mustikka hyytelö - 85 g;
- mustikoita - 115 g;
- mansikkahyytelö - 85 g;
- Mansikka - 125 g;
- vadelmahyytelö - 85 g;
- vadelma - 115 g;
- ananas-hyytelö - 85 g;
- mango - 115 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistat marjahyytelöä kotona, valmistele marjoja ja hedelmiä jakamalla ne pieniksi paloiksi. Aloita mustikkahyytelöllä. Jaa marjat muottien väliin ja täytä laimennetulla mustikkahyytelöllä. Anna jäädyttää puoli tuntia ja analogisesti, toista menettely muuhun hyytelöön, vähitellen kerrosttamalla ne päällekkäin. Viimeisen ananaskerroksen kiinteyttämisen jälkeen jälkiruoka voidaan ottaa näytteeksi. Sisustus, pieni määrä kermavaahtoa on ihanteellinen.