Jos olet ehdottomasti yli puolet ostetuista tuotteista, niin varastoista kondensoitua maitoa sisältävä purkki aiheuttaa myös paljon valituksia. Tässä tapauksessa ehdotamme, että keskitymme omaan valmisteluun, joka eroaa pienemmän makeuden ja tiheyden ostamisesta. Lisätietoa kondensoidun maidon keittämisestä omiin käsiimme kerromme lisää.
Kuinka kunnollisesti kondensoida maitoa kotona?
Lypsääksesi kypsennysaikaa ja saada hieman paksumpi tuote, jolla on voimakas maidon maku, lisäksi tavallisen maidon lisäksi myös kuivaa analogia lisätään kondensoituun maitoon, joka on helposti ostettavissa kaikilla suurilla markkinoilla.
ainesosat:
- kuivattu maito - 1 1/2 erää;
- täysmaito - 320 ml;
- sokeri - 230 g.
valmistelu
Kuiva maito vähitellen laimennetaan täysmaidolla, annokset kaada se jauheen välttäen kokkareiden muodostumista. Sitten ripottele sokeri ja laita sitten säiliö tuloksena olevaan seokseen kiehutuskylpyyn. Keitä kondensoitunut maito, unohtamatta sekoittamista säännöllisesti, noin tunti. Jäähdytä tuote sitten ja kaada jääkaappiin.
Kuinka keksiä kotitekoista maitoa?
Tämä resepti eroaa edellisestä, ei vain sen koostumuksesta vaan myös ruoanlaittoa varten. Reseptin klassinen vaihtelu on käytet- tävä vähintään pari tuntia, mutta tuloksena on tuote, jonka maku on tuttu kaikille, jotka ovat kokeillut todellista kondensoitua maitoa.
ainesosat:
- koko rasvaton maito - 1,2 litraa;
- sokeri - 640 g.
valmistelu
Kaada sokeri emalilevyyn ja kaada se maitoon. Laita seos pohjaan kondensoidulle maidolle alhaisessa lämpötilassa ja sekoittaen ajoittain keitetään noin 2,5-3 tuntia. Tarkista tuotteen valmius yksinkertaisesti: pisara kondensoitua maitoa ei levitä, kun se osuu levyyn.
Älä suosittele lämmön lisäämistä keiton aikana, muuten maito voi palaa. Älä myöskään suosittele sokerin lisäämistä, muuten kondensoitu maito muuttuu makeavaksi.
Kuinka keittää kondensoitua maitoa?
ainesosat:
- maito - 1,1 l;
- sokeri - 390 g.
valmistelu
Valitse kattila, jossa on paksu pohja ja tarttumaton pinta. Kaada maito siihen ja anna sen hitaasti kiehua puolitoista tuntia. Älä unohda ajoittaista sekoittamista. Kun kaada sokeria haihdutettuun maitoon, jatka sitten sulattamista vielä tunnin ajan (myös sekoittaen toisinaan).
Kuinka kokata maitotiivisteen monimuuttuja?
Multivarka sopii erinomaisesti pitkään ruoanvalmistukseen alhaisessa lämpötilassa, minkä vuoksi suosittelemme tämän laitteen kokeilemista kondensoituneen maidon valmistamiseen. Resepti on yksinkertainen eikä vaadi erillisen ainesosaluettelon jättämistä: yhdistää yhtä paljon säännöllistä maitoa, kuivaa maitoa ja sokeria (eli 250 ml maitoa tarvitaan 250 g sokeria ja maitojauhetta vastaavasti).
Sekoita sokeri yhdessä kuivan maidon kanssa ja laimenna tämä seos maidon kanssa tavalliseen tapaan. Seuraava, lataa uudelleen kaikki sisään
Kuinka keittää kondensoitua maitoa mikroaaltouunissa?
Keitä kondensoitua maitoa mikroaaltouunista ei ole apua, vaan kypsennä tavallisesta kondensoituneesta maidosta valmistettuun karamelliin - ei ole mitään ongelmaa. Kaada astian sisältö sopivaan astiaan ja valmistaudu valmistamaan 7-8 minuuttia 800 watin teholla. Joka minuutti laitteen työ on keskeytettävä ja itse tiivistettyä maitoa sekoitetaan.