Ragou voi myös tulla melko kesätuotteeksi, jos valmistat kauden kasviksia. Eräs kesän keskuudessa lämminhenkinen vaihtoehto voi olla kesäkurpitsanliha, jonka valmistelu päätimme käyttää tätä materiaalia.
Kuinka keittää ruokaa jauhelihaa ja kesäkurpitsaa?
ainesosat:
- oliiviöljy - 15 ml;
- sipuli - 90 g;
- valkosipulin ruohosipuli - 3 kpl;
- omena - 90 g;
- porkkanat - 110 g;
- jauhettu kalkkuna - 900 g;
- kesäkurpitsa - 360 g;
- Kuivattu salvia, kaneli, muskottipähkinä, kuivattu chili - 1 tl kumpaakin;
- tomaatit - 460 g.
valmistelu
Esilämmitä oliiviöljy parranajokoneessa, säilytä siihen sipulit. Sipuliinpalleihin lisätään valkosipulia ja lisätään 30 sekunnin kuluessa grillattua raastettua porkkanaa ja omenaa. Säilytä pirtelöiden sisältö myskatilla, salvalla, kanelilla, chilillä ja antelias merisuolaa. Samanaikaisesti lisätään kuutioituja kuutioita kalkkunan täytteen kanssa ja parin minuutin kuluttua kaadetaan kaikki paistetut tomaatit ja hauduta 25 minuuttia.
Jos et tiedä, miten kypsennä tällaista ragucciaa kesäkurpitsa monivärinen, niin mikään ei voi olla yksinkertaisempi. Ruiskaa kaikki vihannekset yhdessä kalkkunan kanssa, kunnes liha tarttuu, kaada hienonnettu tomaatti ja aseta "Quenching" -järjestelmä puoli tuntia.
Kuinka herkullista kypsennellä kesäkurpitsaa ja perunoita?
ainesosat:
- munakoiso - 75 g;
- kesäkurpitsa - 130 g;
- sipuli - 65 g;
- paprika - 120 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kananliemi - 540 ml;
- Perunan mukulat - 110 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 370 g;
- Kuivattua basilikaa, chiliä, kuminaa, oreganoa - 1 tl kumpaakin;
- purkitettu maissi ja nauha - pavut - 160 g.
valmistelu
Satunnaisesti leikattaen kaikki vihannekset laita ne pirtelöksi ja ruskeaksi korkealla lämmöllä. Laita yrtteihin ja mausteisiin, lisää palkokasvit, kaada kaikki tomaatit ja lasillinen vettä. Peitä varastosäiliö paistilla ja keitä keskilämmöllä 35-40 minuuttia.
Kuinka keittää suklaasta ja munakoisosta?
ainesosat:
- kesäkurpitsaa ja munakoisoa - 240 g kukin;
- oliiviöljy - 45 ml;
- paprika - 140 g;
- tomaatit - 750 g;
- laakerinlehti;
- sipuli - 85 g;
- timjami - 4 oksat;
- punaviinietikka - 15 ml.
valmistelu
Paista munakoiso ennen nukkaamista, lisää siihen kesäkurpitsaa ja sipulia, paprikaa, laakeria ja timjamia. Kaada astia viinikastikkeella, suolalla suolaa ja lisää tussit. Kun tomaattikastike alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta liha 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua poista timjamia ja laakeria maljasta.