Herneet - melko hyödyllinen tuote, josta saa erittäin ravitsevia, runsas ja herkullisia ruokia - keittoja, viljoja ja sivusaineita. Mutta ei kaikki kotiäidit, se ilmenee, aina kiehuvat herneet oikein - sitten se hajotetaan, sitä ei ole kypsennetty. Tutustumme kanssasi ruoanlaittojen herneiden salaisuuksiin ja miellyttävät rakkaimpiamme maukkaita ja alkuperäisiä ruokia.
Kuinka paljon herkkua herneitä imemisen jälkeen?
Joten, imeyttää herneet ennen ruoanlaittoa on tarpeen, jotta se sitten kypsennetään nopeammin ja muuttui herkulliseksi. Liota vain kylmään veteen noin 7 tuntia tai parhaiten koko yön. Ennen keittämistä vettä, jossa herneitä seisotetaan, on tyhjennettävä huolellisesti ja kaadettava tuoreena.
Kuinka kokata herneet?
Tee tämä, kaada vettä vettä, laita herneet, sulje kansi ja laita heikko tulipalo. Keitä pavut, kunnes kaikki neste keitetään. On kuitenkin parempi olla lisäämättä tulta nopeuttamaan prosessia. Jos herneet on kokonaan kypsennetty, ja potti on edelleen vettä vasemmalla, poistamme kansi nopeasti veden haihtumiselle.
Jos päätät valmistaa herneitä keittoon, sitten vettä, johon se keitettiin - jätä, ei odota, kunnes se kiehuu. Solim-papuja tarvitaan vain loppuun asti. Jos tämä tehdään ruoanvalmistuksen alussa, sitä kypsennetään vielä kauemmin, eikä se ole niin hajanainen ja maukkaita. Mutta jos kaadat vähän kasviöljyä kattilaan ruoanlaittoon, herneet kypsennetään nopeammin ja lisätty voinjuuri lisää epätavallisen ruokalaji ja antaa sille ainutlaatuisen maun.
Jotkut kotiopettajat yleensä lisäävät soodaa herneille uskomalla, että se kypsyy nopeammin. Mutta se on parasta, ettet tee tätä, koska pavut, jotka on valmistettu soodalla, hankkivat tyypillisen aromin ja erityisen "soodan" haju.
Kuinka paljon kokata herneet ilman liotusta?
Se tapahtuu, että herneitä on kypsennettävä kiireellisesti, eikä ole aikaa liottaa lainkaan. Tällöin pikamenettely auttaa sinua. Joten kuori pestään perusteellisesti, kaada kylmää vettä ja kiehuu. Vedä vettä välittömästi, huuhtele uudelleen, kaada vettä uudelleen ja myös kiehauta. Tämä toimenpide suoritetaan kolme kertaa, minkä jälkeen keitetyt pavut, kunnes ne ovat valmiita. Ruoan loppupuolella lisäämme pippuria maistelemaan.
Kuinka keittää keittoa herneillä?
ainesosat:
- herneet - 1 erä;
- vesi - 3 l;
- perunat - 5 kpl;
- savustetut tuotteet - 350 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- voi - 10 g;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
Joten ensin kiehua, kunnes olet valmis savustettu, vedä ne ulos liemestä. Sitten peitämme herneet ja kypsennämme, noin 50 minuuttia. Poista varovasti papuja, pyyhi ne siivilän läpi, kääntyy perunan tilaan ja laita uudelleen massan liemiin. Perunat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi, heitetään liemiin ja keitetään noin 10 minuuttia. Hehkulamppu hehkutetaan, porkkanaa hierotaan suurella raastimella ja siirretään vihannekset paistinpannulla kasviöljyä lisäämällä.
Sitten laitamme paistin liemeen ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Suolata astia maun mukaan, ripottele hienonnettuilla yrtteillä, heittää öljy ja poista keittoa tulesta. Kaikki, meidän herneitto on valmis!
Kuinka paljon kokata herneet?
ainesosat:
- herneet kahviherneet - 1 erä;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vettä.
valmistelu
Valmistele kahvia etukäteen, imeä herneet kylmässä vedessä koko yön. Aamulla tyhjennämme vettä ja asetamme pavut monivärisen astian kulhoon. Esipuhdistettu valkosipuli puristetaan puristimen läpi ja lisätään kahviherneet. Nyt kaada kaikki vesi niin, että se peittää täydellisesti tuotteen. Ruoanmurtajaa keitetään monivärillä noin 2 tuntia, asettamalla laite "Plov" -tilaan.