Lasagne ja kana - resepti

Lasagne ja kana on erittäin herkkä ja yksinkertainen ruokalaji, joka sopii mainiosti runsas aamiainen perheesi kanssa.

Lasagne, jossa on kanaa, sieniä, juustoa ja béchamelikastiketta

ainesosat:

• arkkia lasagnea - 12 kpl;
• rasva cream - 200 ml;
• mausteet;
• kananrinta - 1 kpl;
• mozzarellajuustoa - 300 g;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• Parmesan-juustoa - 150 g.

Kastike:

• voi - 120 g;
• maito - 1 l;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl;
• mausteet.

valmistelu

Aluksi keitä, kunnes keitetyt ja pesty kananfileet . Sitten siirretään liha erilliselle levylle, jäähdytetään ja murskataan pieniksi paloiksi. Mozzarellan ja parmesaanin juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Sienet pestään huolellisesti, puhdistetaan tarvittaessa, minkä jälkeen ne kaadetaan keskilevyille.

Nyt laittaa ne paistinpannulla oliiviöljyllä ja paista vähän lämmöllä, kunnes keitetyt. Lopuksi lisätään suolaa, pippuria ja sekoitetaan maun mukaan. Sitten lisätään sienet hienonnettu kana ja paahtoleipä kaikki yhteen muutaman minuutin. Seuraavaksi kaada kerma ja jatka keittää kunnes paksu. Tämän jälkeen poista täyttö tulesta ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Ja me huolehdimme tänä aikana valmistaessamme kastiketta. Voit tehdä tämän heittää kermainen öljy syvään paistinpannuun ja sulata sen heikolla tulella. Sitten vähitellen kaada vehnäjauhoja ja paista kunnes kultainen, jatkuvasti sekoittaen. Sitten kaada ohut virta kuumaa maitoa ja sekoita, kunnes kaikki ryppäät liukenevat. Jatka kypsennän kastiketta kunnes paksuuntunut kohtalaisen lämpöä kohti. Lopuksi kauden se suolaa, pippuria ja maapähkinäpähkinää. Halutessasi lisää kananmuna ja nopeasti nopeasti kaikki viinalla, niin että se ei käpristy.

Siirry suoraan lasagneen kokoamiseen. Muotin pohjalla kaada hieman keitettyä kastiketta, laita ohjeiden mukaisesti valmistetut taikinat ja laita ne kanan sieniin ja ripottele juustoraastetta. Jatka lasagneen muotoilemista samalla tavalla, ja viimeistä kerrosta runsaasti kaadetaan kastikkeella ja juotetaan juustolla. Lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme astian 200 astetta 50 minuuttia. Sitten leikkaa lasagne kana- ja bechamelikastikkeella osiksi ja koristele vihreillä!

Resepti lasagneelle kanaa ja sieniä

ainesosat:

• herkkusieniä - 500 g;
• broilerin fileetti - 700 g;
• lasagneja - 250 g;
• lamppu - 1 kpl;
• juusto - 400 g;
• smetana - 250 ml;
• mausteet.

Kastike:

• maito - 1 l;
• jauhot - 4 rkl. lusikat;
• Voi - 8 rkl. lusikat.

valmistelu

Katsotaanpa, miten lasagnea kanaa ja sieniä käyttäen. Tätä varten liha pestään ja keitetään, kunnes keittää suolavedessä. Puhdistamme sipulia, hienonnetaan ja ohikulkijat kultainen ruskea. Sienet jalostetaan, murskataan ja lisätään sipuliin. Ruiskaa vihannekset, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Keitettyä kanaa jäähdytetään, leikataan pieniksi paloiksi tai vain puretaan kuidut ja sekoitetaan paahtamalla. Lisää sitten hapan kermaa, pippuria ja suolaa mausta. Kaikki on hyvin sekaisin ja huuhtele vielä 5 minuuttia.

Kastike sekoitetaan voin voin, maidon ja jauhon kulhoon. Muodosta leivontalevy valmistetulle maitoseokselle, laita kerros levyt, peitä tasaisesti täytteet ja ripottele runsaasti juustoraastetta. Nyt toista kaikki kerrokset samassa järjestyksessä, laita ruokalaji kastikkeella ja peitä juusto. Lähetämme lasagnea kanaa ja vihanneksia 40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa ja asetamme lämpötilan noin 180 astetta.