Leivonnaiset ja kaali antavat sinun nauttia lempiruokien makuista paaston aikana tai olla tervetullut välipala kasvissyöjien kannattajissa. Käyttämällä erilaisia tekniikoita käytännössä ja vaihtelemalla täytteen koostumusta, aina kun on mahdollista saada uusia maun tuotteita.
Kuinka keittää piirakat kaalin kanssa?
Tällaisen leivonnan tekeminen on muistettava tarve luoda kaksi tuotetta ilman eläinperäisiä tuotteita: taikina ja täyttö. Vaaleanpunaisen taikinan kaalit on mukavampaa valmistaa illalla, seuraavana päivänä täydentämään sitä sopivalla täytöllä ja koristelemalla maukkaita ruminaisia tuotteita.
ainesosat:
- seulottu jauhot - 850-950 g;
- vesi 350 ml;
- vaniljakerros - 10 g;
- puristettu hiiva - 50 g;
- kasviöljy - 1 lasi;
- sokeri - 100 g;
- suola - 10 g.
valmistelu
- Puristettua hiivaa, kahta sokeria ja suolaa liuotetaan lämpimään veteen.
- Kaada öljy kaada jauhot ja vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina.
- Säiliö, jossa pohja peitetään kannella ja sijoitetaan jääkaappiin vähintään 8 tuntia, mieluiten yöllä.
- Ennen käyttöä taikina pidetään 2-3 tuntia lämmössä.
Kuinka valmistautua täytteen kaaliin piirakoiksi?
Jotta järjestettäisiin piirakat kaalin kanssa, testin lisäksi sinun on huolehdittava herkullisten täytteiden läsnäolosta. Kaikki voivat tehdä tämän, varsinkin jos on olemassa asiaankuuluvia suosituksia. Alla olevat ohjeet auttavat ratkaisemaan ongelman parhaalla mahdollisella tavalla. Tomaatti ei ole pakollinen osa, ja sitä voidaan lisätä haluttaessa.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kg;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml;
- tomaattikastike - 100 g tai maku;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkanoita.
- Lisää silputtua kaalia, sekoita sisältö, peitä kansi ja pistä maltillisella lämpöllä kunnes pehmeä.
- Sammutusprosessissa lisätään paljon massaa, pippuria, lisää tomaatti haluttaessa.
- Noin 20 minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat pehmeitä, herkullinen täyte kaali on valmis.
Piirakat kaaliin hiiva taikina
Ottaen huomioon kaksi ensimmäistä reseptiä, voit leipoa herkullisia hiiva-piirakat tuoreella kaalilla uunissa. Ja taikina ja täyttö voidaan valmistaa illalla, ja seuraavana päivänä päivän aikana ryhtyä tuotteiden suunnitteluun. Tärkeintä on saada komponentit pois jääkaapista 2-3 tuntia ennen prosessin alkua.
ainesosat:
- hiiva laiha taikina piiraille - 1 tarjoilua;
- kaali täyte - 1 annos.
valmistelu
- Valmista laiha taikina aikaisin ja kokki kaali.
- Pyöreät pallot valssataan taikinaan ja asetetaan öljyttyyn pintaan.
- He koristelevat kakkuja, täyttävät ne kaalilla, suojaavat reunat ja asettavat ne öljyiseen leivinpeltiin.
- Jätä tuotteet lämpöä kestäviksi 30-40 minuutin ajaksi.
- Laita vähärasvaiset paistikkeet kaaliin esilämmitetyssä uunissa 180 astetta ja paista 15 minuuttia.
Patties kaaleilla paistettua pannulla
Jopa helpompaa tehdä lean paistettuja patties kanssa kaali. Kun olet oppinut teknologian hiivataikinan tekemiseen ja herkulliseen vähärasvaiseen täytteeseen, ei ole vaikeaa koristella paahdettua rautaromu. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse odottaa aihiotesteen suorittamista, ja voit heti alkaa lämmittää niitä lämpimässä kasviöljyssä.
ainesosat:
- hiiva laiha taikina piiraille - 1 tarjoilua;
- kaali täyte - 1 annos.
valmistelu
- Sekoita hiivan laiha taikina ja kaada kaali.
- Pohjasta ja täytöstä täytä aihiot.
- Levitä lean patties kaali esilämmitetty kasviöljy ja ruskea keskipitkän lämpöä kahdelta puolelta.
Piiraat hapankaalin kanssa
Piroksien täyttö hapankaasta tekee tuotteista pikanttisempia ja aromaattisempia. Jos alussa varastosäiliö on erittäin happamainen, se pestään juoksevassa vedessä ja puristetaan ylimääräisestä kosteudesta tai osittain korvatulla osalla tuoretta rehuja. Tomaattia tällaisessa täytössä ei pääsääntöisesti lisää.
ainesosat:
- hiiva laiha taikina piiraille - 1 tarjoilua;
- hapankaali - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, sokeria, pippuria.
valmistelu
- Sekoita hiivataikinaa lauantaita varten.
- Paista sipuli hienonnettuun voita.
- Kvasshenuyun kaalia tarvittaessa jauhaa ja levitä sipulikulkuneuvolle.
- Suolamassaa, pippuria, lisää sokeria maun mukaan, sekoita ja irrota kannen alla, kunnes pehmeä ja haihtuu ylimääräinen kosteus.
- Tee taikina ja täytteet, anna sinun mennä leivontaan.
- Leipoa lean patties kanssa hapankaalia 15 minuuttia 180 astetta.
Perunan piirakat kaaliin
Myös perunan piirakoita, joissa on kaalia paistinpannussa, kutsutaan myös vähärasvaiseksi. Perusta valmistetaan taikina keitettyjä perunoita, jotka haluttaessa mausteet maku mausteilla, kuivattu tai tuoreet hienonnettu vihreät. Täytä täyttö tuore tai hapankaali lisäämällä sipuli, tomaatti ja raastettu porkkanat.
ainesosat:
- perunat - 2 kg;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- vihreät - maku;
- kaalitamea - 700 g;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Perunoita keitetään tasaisella, puhdistetulla ja vaipallisella perunamuusilla.
- Lisää jauhot, suola, yrtit perunaseokseen ja sekoita.
- Valmistele täyttö, kaula kaali kunnes pehmeä.
- Perunoiden taikinaan he muodostavat kakut, täyttävät ne täytteenä ja paistavat vähärasvaiset perunapatukat kasviöljykaalilla molemmilta puolilta.
Patties kaaliin ja sieniin
Kaalin herkullisimmat piirakat saadaan, jos sienet lisätään täyttöön sammutettaessa. Erityisen sopivia ovat kantarellit tai muut tuoksuvat metsänomistajat. Voit ottaa jäädytettyä tai tuoretta tuotetta, huuhdella sen perusteellisesti ja kiehua se 20 minuuttia. Täyttömäärä lasketaan yhden osan hiivan laiha taikina.
ainesosat:
- hiiva laiha taikina piiraille - 1 tarjoilua;
- kaali - 800 g;
- sienet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- He alkavat taikinan illasta.
- Paista sipulit, lisätään kaadettua kaalia, keitetyt sienet, kauden massa ja sammuta vihannesten pehmeys.
- Testauksesta tee kakut, täytä ne täyteaineella ja anna hieman lähestymistapaa leivontaan.
- Keitä paistetut paistikkeet kaalin ja sienten kanssa uunissa 15 minuuttia 180 astetta.
Ohut paistettua patsiä kaalin kanssa
Kaaleilla varustetut patties, jonka resepti opit seuraavista suosituksista, ovat ohuempia kuin klassiset ja pehmeät, hieman löysät, mureneva rakenne. Vaikutus saavutetaan lisäämällä puuvillaa hiiva-taikinaan ja tekemällä se kylmällä pitkittyneellä käymisellä.
ainesosat:
- seulottu jauhot 650 g;
- mansikka - 5 rkl. lusikat;
- jäävesi - 300 ml;
- puristettu hiiva - 30 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- sokeri - 30 g;
- suola - 10 g;
- kaalin täyttö - 700 g.
valmistelu
- Yhdistä taikinan komponentit ja vaivaa se homogeenisesti.
- Voitele öljyllä ja laita kulhoon kalvon alla jääkaapissa 8 tuntia tai yöllä.
- Hanki säätiö 3 tuntia ennen tuotteiden suunnittelua ja anna heille lämpimän lähestymistavan.
- Cook kakkuja ja leipoa ne 180 astetta 15 minuuttia.
Patties kaali multivarkissa
Leivonnaiset, joissa ei ole munia ja muita eläintuotteita, voidaan helposti valmistaa monivärisellä. Taikina tässä tapauksessa valmistetaan kuivahiivaa perinteisellä tavalla. Se kestää noin puolitoista tuntia valmistaakseen sen ja todisteeksi. Tänä aikana voit valmistaa täytteen kaali.
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- lämmin vesi - 180 ml;
- nopeasti vaikuttava hiiva - 1 tl;
- kasviöljy - 40 ml;
- sokeri - 20 g;
- suola - 5 g;
- öljy paistamiseen - 40 ml;
- sipuli - ½ kpl;
- hapankaalia - 650 g.
valmistelu
- Yhdistä ainesosat taikinaan, vaivaa se homogeenisesti, jätä se lämpimään lähestymistapaan.
- Paista sipuli, lisää kaali ja pistä se pehmeiksi.
- Taikina ja täytteet muodostavat piirakat, levitettäväksi öljyttyyn kulhoon.
- Paista leivontaan 20 minuuttia toisella puolella ja 10 minuuttia toisella.
Pita leipä kaali
Jos herkullisen ja ruokahaluaisen paastolaatan valmistelu on tehtävä lyhyessä ajassa, seuraava resepti auttaa selviytymään tehtävästä parhaalla mahdollisella tavalla. Varastossa on ohut Armenian lavashäke, jonka avulla voit valmistaa nopeat piirakat kaaliin. Tätä varten sinun tarvitsee vain tuoda tuoretta tai hapan vihanneksia, ja perusta on jo valmis.
ainesosat:
- Armenian lavash - 200 g;
- haudutettua kaalia - 650 g;
- kasviöljy - 70 ml.
valmistelu
- Lavash leikataan osiksi.
- Täytä kukin kaali, kiedota kirjekuori ja ruskeata öljyllä paistinpannuun.