Entä jos ostat lajikkeen nuorin lehmän? Laita se pottiin! Lihan kaltainen naudanliha, tämä keitto on suuri. Se osoittautuu erityisen lempeäksi ja pehmeäksi. Ja jos lisäät vihanneksia siihen, liha liotetaan niiden mehu, täynnä mausteiden aromi ja sulaa suussa. Ja vielä - se on hyvin yksinkertainen! Sekoita naudanlihaa ruukkuihin, lähetetään uuniin ja "unohdetaan" tunnin ajan, kunnes talosi on täynnä maukkaita tuoksuja. Siksi on niin paljon naudan reseptejä ruukuissa, ja ne ovat niin suosittuja.
Naudanlihaa höystettiin potissa, jossa oli hapankermaa
ainesosat:
Liha:
- naudanliha - 1 kg;
- sipuli - 4 kpl;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat.
Kastike:
- jauhot - 1/2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 lasi;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa - 1/2 tl.
valmistelu
Kuinka keittää naudanlihaa potissa? Pese liha kylmässä vedessä, kuivaa se paperipyyhkeellä, irrota laskimot, ylimääräinen rasva ja leikkaa kuitujen yli pieniksi paloiksi. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi. Kaadetaan jokaisen potin pohjalle lusikallinen öljy, asetetaan liha sipulit, suola ja sekoita. Peitä kansi ja lähetä puoli tuntia uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen.
Kastikkeessa jauhota suolalla, sinappi ja smetana. Voit lisätä kourallisen esikyllästettyjä kuivattuja sieniä. Aromit sekoittuvat ja osoittautuvat maagiseksi. Kaada kastike kattilaan ja aseta vielä puoli tuntia uunissa alhaisen kuumuuden vuoksi.
Naudanlihaa vihannesten kanssa potissa
ainesosat:
- naudanliha - 800 g;
- munakoiso - 600 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaatit - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- persilja - 1 nippu;
- kasviöljy - 1/3;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Valmista lihaa edellisen reseptin tapaan. Seuraavaksi paistetaan palat naudanlihaa ja kuutioilla sipulit ja porkkanat. Paahda erillinen paistinpannu munakoiso, pippuri ja tomaatit (voit ottaa suosikki vihanneksesi - lautasen hyötyminen tästä on vain - älä pelkää keittiön kokeita). Liitämme lihaa vihannesten kanssa, laitetaan pannuihin, suolaa, pippuria. Peitä kannet ja leivota tunti uunissa alhaisen kuumuuden vuoksi.
Lisää paahdettuun paiseen naudan puristettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa. Pidämme muutamia minuutteja suljetuissa kannissa. Tarjoamme lautasen kuumaa, hapankermaa tai majoneesia.
Naudanlihaa riisillä potissa
ainesosat:
- naudanliha - 250 g;
- ruskea riisi - 1 lasi;
- inkivääri (raastettu) - 2 tl;
- mantelit (murskattu) - 3 rkl. lusikat;
- parsakaali - 200 g;
- soijakastiketta - 3 tl.
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Valmistettua lihaa leikataan ja paistetaan hyvin kuumennetulla paistinpannulla manteleilla, inkiväärillä ja parsakaalilla noin 5 minuuttia. Levitämme puolet naudanlihasta ruukuihin, lisätään pesty riisi ja päälle - jälleen lihaa. Olisi pidettävä mielessä, että kruunun tulee lisätä tilavuutta ja täyttää ruukut enintään 2/3. Täytä kuumaa keitettyä vettä kaksi sormea lihan tason yläpuolella. Levitä tasaisesti soijakastiketta. Voit lisätä suolaa ja pippuria. Lähetämme sen puoli tuntia uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Jos tätä aikaa ei kypsennetä, vesi on keitetty, lisää kiehuvaa vettä ja pidä vielä 3-5 minuuttia.
Naudanlihaa potissa, jossa on perunoita
ainesosat:
- vasikanliha - 1 kg;
- perunat - 10 kpl;
- luumut - 100 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- persilja, tilli - 1 nippu;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Valmistettua lihaa leikattu ja paistettua sipulia, pannut ruukkuihin. Lisää viipaloidut perunat, puoliksi luumut. Lähetämme hiljaa uunissa hitaalla tulella noin tunnin ajan. 5 minuuttia ennen valmiutta lisäämme hienoksi pilkottuihin kasveihin.