Paistinpannussa olevat paloautot voidaan tehdä vain nestemäisessä taikina, kuten taikina, joka on rypistynyt ulkona, ilmava sisäpuolelta ja tasaisesti kypsennettynä, eikä sitä voida saavuttaa käyttämällä makkaraa reseptiä tuhkakastikkeessa tai hiivassa. Tämän valmisteen sisältämät lisäykset ovat monta paitsi, koska ne ovat maukkaita, mutta myös siksi, että sinun ei enää tarvitse ihmetellä, miten makkara makkaroita taikinaan, jää vain paahtavaksi, pudotuksi ja uudelleen kuoppaksi. Jatketaan.
Paistettua makkaraa taikina - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 180 g;
- maissijauho - 140 g;
- sokeri - 30 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 250 ml;
- sooda - 4 g;
- muskottipähkinä - 2 g;
- makkarat;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
Siivilöi molempia jauhoja ja yhdistä ne hyvillä suolalla, muskottipähkinällä ja soodalla. Vatkaa maito munalla ja sokerilla ja yhdistä sitten kaksi valmistettua seosta ja vaivaa taikina.
Kuumennamme paistinpannun tarpeeksi öljyä peittämään makkara kokonaan.
Kuorittuja makkaroita kuoresta, ensin rullataan jauhot, niin että tarra tarttuu paremmin, ja sitten dip se taikinaan ja anna ylivirtauksen pois. Hiekkaamme välittömästi työkappaleet kuumaan öljyyn ja odotamme. Makkaroiden valmistus taikina valmistuu, kun claret tulee kultaiseksi.
Paistetut makkarat taikina kefirissä
ainesosat:
- kasviöljy - 1 l;
- vehnäjauho - 320 g;
- sokeri - 40 g;
- leivinjauhe - 6 g;
- muna - 1 kpl;
- kefir - 250 ml;
- makkarat - 8 kpl.
valmistelu
Ennen paistamiseen makkaraa taikina, laita kattilaan öljyä keskipitkän lämpöä ja anna sen lämmetä. Niin kauan kunnes öljy saavuttaa oikean lämpötilan, meillä on aikaa ryöstää.
Taikina, kermavaahtoa ja munaa lisää jauhot leivinjauheella, vähän sokeria ja suolaa. Kaadetaan taikina pitkällä lasilla tai maljalla. Vyötäröllä koukutut makkarat, jotta ne sopisivat helpommin seokseen ja kääntyvät paahdon aikana. Pudotamme makkaraa taikinaan siten, että se peitetään kaikilla puolilla, annamme ylimääräisen virtauksen ja panemme sen välittömästi kiehuvaan öljyyn. 3-5 makupalaa riittää, jotta makkarat ovat valmiina, kun niitä voidaan käyttää suosikkikastikkeen kanssa.
Herkullisia makkaroita taikinaan
Jos ei ole aikaa valmistautua taikina, tai jos olet kaukana alan taitoa, ottaa lavash tai tortilla perustana ja tehdä suosikki välipala muutamassa sekunnissa.
ainesosat:
- pita-leipää;
- kova juusto - 130 g;
- kuuma pippuri - maku;
- makkarat;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
Leikkaa makkarat puoliksi ja pita leipää - suurissa neliöissä. Levitä kovaa juustoa ja halutessasi sekoita sitä niin paljon kuumaa pippuria kuin haluat (vain poista siemenet siitä etukäteen). Aseta makkara yhteen pita-leivän reunaan, kaada sen vieressä oleva jauhettu juusto ja rullaa pita-leipää rullaksi, unohtamatta ylös ja alareunan reunoja, jotta sulava juusto ei vuoda ulos. Luotettavuutta varten kiinnitä kaikki hammastikkuun ja paista esilämmitettyyn öljyyn.
Makkarat syväsatoilla olutkokeessa
ainesosat:
- jauhot - 320 g;
- sokeri - 30 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 60 ml;
- olut - 240 ml;
- makkarat;
- kasviöljyä.
valmistelu
Laita öljy keskilämpöön.
Kun jauhot ja leivinjauhe seulotaan, lisätään sokeria ja suolaa puristamalla seokseen. Pistä muna maitoon ja lisää jauhotus. Nyt, kun sinulla on paksu ja sileä taikina, alkavat kaataa oluen siihen sekoittaen jatkuvasti. Kun makkamakkara muuttuu homogeeniseksi testiin - on aika päästää itse makkarat, jotka on aiemmin asetettu vartaaseen mukavuuden vuoksi.
Öljyn paistaminen kestää pari minuuttia molemmilta puolilta, jonka jälkeen sinun on ehdottomasti syödä välipalaa lasillisen olutta.