Retiisi on kasvis, joka sisältää runsaasti vettä ja hyvin vähän rasvaa. Rypäleen tärkein etu on mineraalisuolojen korkea pitoisuus, joka auttaa asianmukaista aineenvaihduntaa. Retiisi stimuloi mahalaukun vapautumista ja kipeän makun ansiosta ruokahalua! Se voi olla eri muotoisia (pyöreitä, pitkänomaisia, soikeita) ja värejä (musta, vihreä, harmaa, valkoinen). Siitä valmistetaan usein salaatteja, joiden maku riippuu makeasta ja katkeraisesta kontrastista. Tänään käsittelemme reseptejä valkoisista retiistä valmistetuista salaateista.
Ruoka ja omena salaatti
ainesosat:
- retiisi - 200 g;
- omenat - 200 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Kierrä minun, puhdista se ja laita se 15 minuuttia kylmällä vedellä, niin että ylimääräinen katkeruus tulee siitä. Sitten hieroa suurelle kaiverrettua omenaa ja retiisiä, lisää maku- ja sokeripitoisuus auringonkukkaöljyllä. Herkullinen retiisi-salaatti on valmis!
Retiisi-salaatti kurkkua
ainesosat:
- retiisi - 300 g;
- tuoreet kurkut - 100 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- vihreät sipulit - 100 g;
- tilli vihreät - koristeluun;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Puhdistamme retiisi ja hiomme sitä suurella raastimella. Lisää leikattu kurkku ja hienonnettu sipuli. Täytä salaatti kasvisöljyllä, suolaa maistelemaan ja sekoittamalla perusteellisesti. Ennen tarjoilua koristele tilliä.
Ruoan ja sokerijuurikkaan salaattia
ainesosat:
- retiisi - 300 g;
- nuori juurikkaat - 100 g;
- omenamehu - 100 ml;
- sokeri, hunaja - maku.
valmistelu
Kierrä minun, puhdista ja liota 10 minuuttia kylmässä vedessä. Sitten kolme sitä suurella raastimella yhdessä kuoritettujen juurikkaiden kanssa. Lisää omenamehua, sekoita hyvin ja kausia sokerilla tai hunajaa maulla. Yksinkertainen retiisi-salaatti on valmis!
Valkotaittoa juustolla
ainesosat:
- valkoinen retiisi - 1 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- majoneesi - 100 ml;
- vihreät - 100 g.
valmistelu
Puhdista retiisi perusteellisesti ja puhdista se. Valkosipuli puristaa valkosipulin läpi. Retiisi ja juusto hieroivat suurta raastetta. Lisää siihen valkosipulia ja sekoita se hyvin. Pestään vihreät, kuivemme sen ja pienennämme sitä. Lisää salaatti, mausta majoneesia, sekoita ja tarjoile.
Rypälemehu
ainesosat:
- retiisi - 300 g;
- porkkanat - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- perunat - 100 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja hienonnettu sipuli puolirenkailla ja porkkanat olkilla. Paista ne kasviöljyyn, kunnes kasviöljy on kultaista. Perunat keitetään tasaisella, viileällä, puhtaalla ja leikattu kuutioiksi. Salaattikulhoissa sekoitetaan raastettua retiisiä, perunoita, sipulia ja porkkanoita suurella raastimella. Kaikki hyvin sekoitettu ja maustettu mausteilla. Me täytämme retiisi-salaatin perunoilla kasviöljyllä ja toimitamme sen pöytään.
Retiisi ja nauriit rusinoita
ainesosat:
- retiisi - 300 g;
- nauris - 50 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- rusinoita - 50 g
- sipuli - 50 g.
valmistelu
Puhdistamme retiisi ja hiomme sitä suurella raastimella. Nauri puree myös hienonnettuna. Puhdista sipuli kuoreista ja leikataan puoliksi renkaaksi. Rusinat pestään ja kaadetaan 10 minuuttia kiehuvalla vedellä. Kaikki ainesosat sekoitetaan salaattikulhoon, kastellaan hunajaa ja maustetaan kasviöljyllä.
Retiisi-salaattia maissilla
ainesosat:
- retiisi - 300 g;
- sipuli punainen - 100 g;
- purkitettu maissi - 100 g;
- omenaviinietikka - 30 ml;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistelu
Retiisi kolme makkaraa, leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja heittää maissi siivilään. Laitoimme kaiken salaattikulhoon, lisätään etikkaa, kasviöljyä ja sekoitetaan perusteellisesti.