Yksi tapa laihtua on kontrolloida päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus ja pitää se 1200 kcal: n sisällä. On kuitenkin tärkeää, että keholla ei ole ravintoaineiden puutetta, joka auttaa sitä toimimaan kokonaan. Tästä syystä laihdutuksen aikana ravinnonhoitajia kehotetaan sisällyttämään heidän päivittäiseen ruokavalioonsa. Kalaastiat auttavat ruoan kyllästämistä ravintoaineilla, rasvahapoilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla.
Yksi ihmisravinnoksi tärkeimmistä kaloista on makrilli. Vaikka tämä kala on rasvainen lajike, makrillin kaloripitoisuus on normaalin keskimääräisen alueen. Syksyllä kiinni makrillia rasvat voivat olla lähes kolmasosa kaloista. Keho imeytyy kuitenkin helposti, ja rasvahapot parantavat kehoa, purkavat kolesterolin alukset ja parantavat hiusten, naulojen ja ihon ulkonäköä.
Makrillin kaloripitoisuus
Makrillin kaloripitoisuus määräytyy kalan elinympäristön ja sen ajanjakson aikana, jona se on pyydetty. Siten pohjoisten vesien makrilli on vähemmän kaloreja kuin kalat, jotka elävät lämpimissä valtamerialueissa. Saalisajan osalta suurin makrilli maksaa syksyllä ja vastaavasti enemmän kaloreita. Tuoreen makrillin kalori- pitoisuus 100 g: ssä vaihtelee 150-200 kcal.
Lisäksi kalan kaloripitoisuus riippuu menetelmän valmistuksesta. Se kasvaa lämpökäsittelyn ja erilaisten ainesosien, esimerkiksi öljyn, lisäämisen myötä.
Makrillin kaloripitoisuus valmistusmenetelmästä riippuen:
- Steam makrilli pidetään pienimpänä kaloreita keittotaitoa. Tämä ruokalaji sisältää vain 160 kaloria. Ruokavalioissa höyrytraktori auttaa ylläpitämään terveyttä ja kyllästämään kehon.
- Uunissa paistetun makrillin kaloripitoisuus on noin 170-190 kaloria. Paista kala erityisellä hihalla omassa mehussa lisäämättä mausteita ja öljyä.
- Keitetyn makrillin kaloripitoisuus on noin 200 yksikköä. Keitetyt, paistetut ja höyrytetyt kalaa voivat tulla päivittäiseen ruokavalioon ruokavaliolla. Tällainen ruoanlaitto kala vain hieman kasvattaa kalorista arvoaan.
- Kylmäpuristettu makrilli on monien suosituin tuote. Itse asiassa nykyaikainen tupakointimenetelmä ei ole. Ns. Tupakointi suoritetaan suolaamalla kalaa erityisellä liuoksella. Tämän seurauksena makrilli hankkii maku ja ulkonäkö, joka on ominaista savustetuille tuotteille. Tällaisen kalan kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen - noin 220 kcal. Kuitenkin kemialliset reagenssit kyseenalaistavat tällaisen tuotteen hyödyllisyyden.
- Paistetun makrillin kaloripitoisuus on noin 240-260 kaloria. Korkea kaloripitoisuuden lisäksi tuotteessa on mahalaukkuun ja maksaan kohdistuva kuormitus, joka estää kehon täysin puhdistamisen ja lepäämisen ruokavalion aikana.
- Makrilli öljyssä sisältää
itsessään 280 kcal, erilaiset mausteet ja korotettu rasvamäärä. Siksi tällä tavoin keitetty makrilli ei sovi syömiseen ruokavaliossa. - Suolattu makrillin kaloripitoisuus riippuu suolavedestä, jossa se liotetaan, ja oleskelun pituudesta tässä suolavedessä. Mitä enemmän komponentteja lisättiin suolaliuokseen, sitä enemmän kalorit ovat makrilli. Hieman suolattu makrilli, joka on liotettu normaaliin suolaliuokseen, on vain vähän kaloreita tuoreena. Suolattu makrillin keskimääräinen kaloripitoisuus on 220 yksikköä.
- Kuuman savustetun makrillin kaloripitoisuus on yli 300 yksikköä. Näin ollen näin keitetyt kalat eivät ole paras syöminen ruokavaliossa.