Maksa-salaatti suolakurkkua - maukasta, melko runsas ja samalla riittävän helppo valmistaa ruokalaji. Se voidaan tarjoilla pöydälle paitsi mielenkiintoisena pikaruokana, mutta myös itsenäisenä täysimittaisena lautasona. Ruoanlaittemme jälkeen kypsennä tämä ruokalaji ja yllätä vieraasi.
Maksa-asetettu salaatti, suolakurkkua
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- kananmaksa - 250 g;
- majoneesi oliiviöljy - 70 ml;
- sipuli - 40 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Valmistamme tuholaisen maksa-salaatin suolakurkkua valmistellessamme kaikki ainesosat ensin. Lampun ja porkkanat pestään, puhdistetaan ja hienonnetaan pojalle. Sitten levitä vihannekset paistinpannulla kasviöljyllä ja muhennoksella sekoittaen kunnes pehmeä. Perunoita keitetään tasaisella, puhdistetulla, raaputetulla ja ruskistetulla kerroksella. Levitä hieman majoneesia ja jakaa keitetty ja hienonnettu kananmaksa. Seuraavaksi laita kasvispihka ja ripottele se ruohosipulloilla. Munat kiehuvat noin 10 minuuttia, me puhdistamme, erittelemme oravat keltuaisilta ja hiomme ensimmäiset pojat pojanpoikana. Levitämme sen majoneesilla ja levitämme haudalla haudutetut keltuaiset viimeisellä kerroksella. Se on kaikki, maksa-salaatti ja marinoituja kurkut ovat valmiita.
Maksasalaatti maustettuja kurkut ja porkkanoita
ainesosat:
- maksa raakasiha - 490 g;
- muna - 2 kpl;
- porkkanat - 125 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kurkku suolattu kurkku - 3 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 4 kpl;
- mausteet;
- majoneesi.
valmistelu
Maksa vapautuu kalvosta, pestään ja keitetään, kunnes se on valmis ja kaada maulla. Sitten lihaa jäähdytetään ja hienonnetaan ohuilla olkilla. Porkkanat ja munat kypsennetään erikseen, ja sitten me puhdistamme ja heilutetaan. Sipulit jalostetaan ja viipaloidaan mahdollisimman pieniksi ja suolakurkkua kurkistaa puolirenkailla. Sitten sekoitetaan kaikki ainesosat kulhoon, kaada majoneesia, laita se salaattikulhoon ja koristele maksasalaattia kurkkujen kirsikkatomaateilla.
Resepti maksasalaattia kurkkua varten
ainesosat:
- maksa raa'an naudanliha - 500 g;
- suolattu kotitekoinen kurkku - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- lehmänmaito - 0,5;
- juusto - 50 g;
- oliiviöljy - 50 g;
- majoneesi - 35 ml;
- porkkana - 1 kpl;
- tuoretta tilliä.
valmistelu
Maksa huuhdotaan, vapautetaan kalvosta, leikataan levyiksi ja kaadetaan maidon kanssa 20 minuuttia. Ilman tuhlaamatta aikaa, pilkkaa mansikoita, suolakurkkua, kuorittuja tuoreita porkkanoita ja sipulia. Seuraavaksi keitetyt vihannekset ruskistetaan erikseen oliiviöljyllä ja asetetaan salaattikulhoon. Maksaa makaamaan matalalla lämmöllä 10 minuuttia, lisää tärkeimmät ainesosat, ripottele silputtuja yrttejä ja juotetaan majoneesia. Sekoita perusteellisesti ja koristele juustoraastetta.