Marmalade on herkku, joka tuli meille Portugalista. Ensimmäiset näyteosat näyttivät juuri siellä ja valmistettiin kvitteniä (jota portugaliksi kutsutaan "marmelaksi").
Ja vuonna 1797, marmeladia "keksittiin uudelleen" Skotlannissa, kun paikallinen vihanneksikko halusi päästä eroon liian karkeista appelsiineista. Hänen vaimonsa halusi valmistaa hilloa heistä, mutta hän ylitti ruokalajin hiljalleen - lopulta hän sai makeuden, joka on nyt suosittu koko maailmassa.
New York Timesin mukaan kulinaariset asiantuntijat yrittävät vielä etsiä juuri katkeraa appelsiinimehua kotitekoisen marmeladin valmistamiseen.
Edut marmeladia
Pektiini - luonnollinen geeliytysaine, jota käytetään marmeladin valmistamiseen. Pectin pystyy lievittämään ummetusta ja kurkkukipua Britannian elintarviketutkimuksen instituutin (Food Research, UK) mukaan, jonka tohtori Rebecca Foster tekee. Lisäksi havaittiin, että pektiini hidastaa kasvainten kasvua kehossa.
Marmoraali sisältää muita hyödyllisiä aineita: kalsium , joka on välttämätön luusi, hampaidemme ja sydämen terveydelle; rautaa, mikä lisää veren hemoglobiinia ja vahvistaa yleistä terveyttä.
Pureskelumarmeladin edut ja haitat
Tärkkelystä valmistettu marmeladi voi auttaa torjumaan huonoa tapaa: riittää korvata ne perinteisellä purukumilla. Käyttökelpoisten pektiini- ja hedelmäkuitujen lisäksi se sisältää noin 10% mehiläisvahaa. Joten murskamarmeladi jossain määrin desinfioi suun. Se voidaan niellä ilman haittaa terveydelle.
Pureskelumarmelan haitta on pääasiassa lisäaineita, joita sen tuottajat käyttävät. Ei ole vielä olemassa tarkkoja tutkimuksia, jotka osoittavat niiden vaara-asteen. Vastaus kysymykseen siitä, onko haitallinen jujube, todennäköisemmin negatiiviset - positiiviset puolet sen käytöstä on paljon haitallisempaa kuin tunnistamattomat miinukset.
Lääkärit neuvovat valitsemaan marmeladin luonnollisia lajikkeita tai kokeilemaan sitä kotona.
Onko mahdollista sekoittaa ruokavalioon?
Toinen plussa tämä herkku: marmeladi on neutraali laihtuminen, sitä voidaan käyttää, vaikka ruokavaliosi on rajallinen. Alhainen sokeripitoisuus ja kyky olla "luonnollinen masennuslääke" tekevät marmeladista turvallisen ja mukavan lisäyksen valikkoon. Valitettavasti monet viittaavat ennakkoluulottomiin makeisiin, eivät yritä ymmärtää niiden koostumusta ja ominaisuuksia. Mutta nyt, kun olet lukenut tämän artikkelin, ymmärrät, että marmeladin syöminen on paljon hyödyllisempi kuin haitta tai muut kielteiset seuraukset.