Kakkuinen sisustus voidaan luoda paitsi mastiksesta, joka vaatii erityisiä taitoja työhön ja erikoistyökaluihin. Yksinkertaisen, mutta viehättävän herkkujen suunnittelu on mahdollista ja tavallisen sulatetun suklaan tai suklaakanan avulla. Suunnittelun monimutkaisuus vaihtelee taitojasi mukaan. Jotkut alla esitetyistä vaihtoehdoista edellyttävät, että aloitat makeistehtävät, kun taas toiset selviytyvät lapsen kanssa. Lisätietoja suklaakakun koristelusta, lue alla.
Kuinka koristella kakku hämähäkki suklaata?
Yksi yksinkertaisimmista tavoista koristella on piirtää verkko jälkiruokasi pinnalle. Se on helppo toteuttaa, jos käytät sulatettua suklaata muoviseen pohjaan, kuten kerma tai ganache, joka on aiemmin peitetty kakun pinnalla.
Sulatuksen jälkeen suklaa kaada se leivonnaispussiin tai kotitekoiseen pergamenttipussiin. Pienen reiän läpi purista suklaata kakun pinnalle kierteeksi, siirtymällä keskeltä reunuksiin.
Vedä vartaat tai hammastikku vetämällä viivat keskirungosta kehäksi.
Halutessasi voit lisätä suklaa hämähäkki kakkuun.
Kuinka koristella kakun sivuja suklaalla?
Jos et tiennyt, kuinka koristella kakkua suklaamallien kanssa, mikä näkyy usein erilaisten kulinaaristen aikakauslehtien valokuvissa, niin autamme kiihdyttämään sinua - se on paljon helpompaa kuin se saattaa tuntua. Tärkeintä tässä on varovaisesti kiinni hetki, jossa suklaa ei ole vielä jäätynyt, mutta se on lopettanut nesteen.
Liuotetaan sulatettu suklaa konditorin laukkuun ja levitetään se pergamentille, jonka pituus vastaa kakun halkaisijaa. Voit jakaa suklaata joko mielivaltaisesti tai luomalla uudelleen haluamasi kuvio.
Aloita nyt katsomaan suklaan jähmettymisprosessia, joka tarttuu hetkeen, jolloin kuvio alkaa menettää kiiltonsa, muuttuu hieman läpikuultavammaksi. Siirrä varovasti kuvio kakun sivuille, ennen kuin peität ne kermalla.
Kuinka kaunista on sulatettu suklaa?
Ennen kuin koristelet suklaakakkua suklaalla kotona, valmistele ganachea suklaasta, se on tarpeeksi nestemäinen, jotta se voi toistaa halutun vaikutelman.
Siirrä ganache leivonnaispussiin ja levitä se kakun ympärysmitan ympärille, joka kattaa noin kaksi senttimetriä reunasta.
Kävele ganacheen pinnalla spatulla, niin että pinnan ylijäämät alkavat virrata alaspäin.
Yhdistä kerma ja ganache marjoilla ja suklaapisaroilla.
