Menetelmä kaalin suolaamiseksi nopeasti kuumalla suolavedellä antaa mahdollisuuden lyhyessä ajassa saada herkullinen valmisruoka. Tämä alkupala täydellisesti monipuolistaa pöydän ja toimii erinomaisena lisäaineena lihalle, kalalle jne.
Nopea tapa marinoitua kaalia kuumalla suolavedellä
ainesosat:
- valkoinen kaali - 995 g;
- porkkanat - 55 g;
- Bulgarialainen pippuri - 55 g;
- mustapippuri - 10 herneet;
- laurel kuiva lehti - 2 kpl;
- Sokeri kiteinen - 30 g;
- etikka 6% - 65 ml;
- suola - maku;
- kasviöljy - 45 ml;
- juomavesi - 120 ml.
valmistelu
Kaali-valkoinen on vähän silputtu, ja porkkanat ja jalostetut paprikat leikataan kaistaleiksi. Sekoita sitten vihannekset kulhoon, heittävät pipareita ja kuivaa laakerinlehteä. Laatoimme tölkkien sisällön ja kaadetaan kiehuvaa marinadia, joka on valmistettu juomavedestä lisättynä pöytävedellä, öljyllä, sokerilla ja suolalla. Noin 3 tunnin kuluttua suolainen mausteinen kaali on valmis palvelemaan.
Nopea kaali marinoituna kuumalla suolavedellä
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 2 kg;
- porkkanat - 55 g;
- valkosipuli - maku;
- vedellä suodatettu - 990 ml;
- pöytäetikka - 195 ml;
- suola suuri - 30 g;
- sokerikite - 95 g;
- laakerinlehdet - 5 kpl.
valmistelu
Leikkaa kaali suuriksi paloiksi, ja porkkanoita puhdistetaan, murskataan suurella raastimella ja laitetaan vihannekset kulhoon. Purista muutamia valkosipulin kynsiä ja sekoita ne käsillesi.
Vedessä me heittää suolaa, sokeria, esitämme laimennetun etikan, kasviöljyn ja heittää aurinkolasit. Keitä sisältö, kaada kaali ja aseta sorta ylhäältä. Muutaman tunnin kuluttua herkullinen pikakastike kaali valkosipulin kuumalla suolavedellä on valmis maistelemaan.
Nopea tapa marinoitua kaalia kuuma suolaliuos ja etikka
ainesosat:
- valkoinen kaali - 985 g;
- porkkanat - 65 g;
- kurkuma - 5 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- karkea jauhatus - 10 g;
- juomavesi - 120 ml;
- sokeri - 75 g;
- kasviöljy - 110 ml;
- etikka 6% - 80 ml.
valmistelu
Kaali kaali on ohutta, ja porkkana ja valkosipuli puhdistetaan ja jauhetaan makralla. Levitä valmistetut vihannekset kattilassa, ripottele kurkuma ja sekoita kädet. Marinadiin me kiehutamme vettä, lisäämme siihen viinietikkaa, kasviöljyä, sokeria ja suolaa. Kaadetaan nopeasti marinoitua kaalia kuumalla suolaliuoksella ja etikalla ja asetetaan se sorron alle. Noin päivää myöhemmin kauniin ja maukkaan välipala valmistuu.
Nopea tapa valmistaa kaali pili kuumalla suolavedellä
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 haarukka;
- juurikas - 1 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 60 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
Marinoida:
- juomavesi - 990 ml;
- suolaa jodoitu - 20 g;
- sokeri - 10 g;
- etikka - 20 ml;
- kasviöljy, haju - 120 ml.
valmistelu
Beets puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi, ja valkosipuli ja pippuri ovat viipaleita. Sekoita kasvisviipaleet ja laita osa tölkkien pohjaan. Haudata kaalin hienonnettu viipale, laita purkit ja ylhäämällä lisää jäljellä olevat vihannekset.
Kiehumispisteessä liuotetaan suola sokerilla, kiehuu 5 minuuttia ja lisää sitten etikka, öljy ja kaada marinadin säilyttäminen. Seuraavana päivänä maustettua kaalia voidaan jo syödä.