Yleensä munia käytetään aina leivonnassa. Mutta on olemassa ihmisiä, joille tämä tuote on vasta-aiheinen. Tästä artikkelista opit reseptit yksinkertaisiin ja herkullisiin omenapiirakkeihin, joissa ei ole munia.
Apple pie without eggs - resepti
ainesosat:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 1 lasi;
- kefir - 180 g;
- manga - 200 g;
- puhdistettu kasviöljy - 100 ml;
- sooda - 2/3 tl.
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 180 g;
- omenat - 1 kg.
valmistelu
Omenani ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kefir suolalla ja sokerilla, kaada mango, kaada öljy ja ripottele etukäteen seulotaan jauhot. Taikina näyttää hapan kermaa. Gasim-suolaketju, lähetä taikina ja sekoita. Lopuksi levitä omenat ja sekoita kevyesti. Laita taikina muottiin, älä unohda rasvaa sitä öljyllä, ja 180 astetta leivotat omenapiirakkaa ilman munia mangoilla 40 minuutin ajan.
Omenapiirakka, jossa ei ole munia monivärisessä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhotuotteet - 180 g;
- luonnollinen voita - 150 g;
- sokeri - 200 g;
- kylmä vesi - 4 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- omenat makeat ja hapan - 2 kpl;
- Maapähkinät - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 40 g;
- jam päärynä - 50 g.
valmistelu
Leikkaamme öljyn pienillä kuutioilla, kaada jauhot ja hankaa ainesosat muruiksi. Lisää sokeria, suolaa, vähitellen kaadetaan kylmää vettä ja sekoita. Teemme pallon taikinaa, panemme sen laukkuun ja lähetämme sen kylmään. Apple puhdistetaan siemenistä ja kuori, ja sitten silputtu ohuissa viipaleissa. Puolen tunnin kuluttua poistamme taikinan, laita se pöydälle, joka on imeytetty jauhotukseen ja käännä se, jolloin kakku on ympyränmuotoinen. Tämän jälkeen siirrä taikina varovasti moniväriseen, muodostaen sivut. Ns. Taikinan kori pohjustetaan päärynähillolla, pritrushivayem top hienonnettu manteleita ja levittää omenan viipaleita. Ripottele sokerin kanssa ja "Leivonta" -tilassa kypsennämme omenapiirikakkua ilman munia 50 minuuttia.
Omenapiirakka ilman munia - resepti uunissa
ainesosat:
- vehnäjauho - 200 g;
- luonnollinen voi - 180 g;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- kerma - 5 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 10 g;
- omenat suuri - 3 kpl,
- sokeri - 140 g;
- raejuusto - 400 g;
- hapan kerman rasva - 80 g;
- vanilliini.
valmistelu
Levitä jauhot työpinnalle ja laita 150 g öljyä. Käytä veistä, leikkaa se kappaletta ja sekoita se jauhot. Sitten lisätään 80 g sokeria, joka imeytyy meloninrakkaporkkanoihin ja leivinjauheeseen. Massataan varovaisesti käsiä, rullataan palloon, kääritään pakkaukseen tai elokuvaan ja puhdistetaan kylmässä noin neljänneksellä tunnilla.
Nyt olemme mukana täytteenä piirakka: mikseri, voittaa raejuustoa hapan kerma, jäljellä sokeri, vanilliini ja kerma. Poistamme taikinan jääkaapista ja levitämme sen tasaisesti öljyllä esivoiteltuun muotoon, ja meidän on muodostettava sivut. Ylhäältä peitämme paperilla leivontaan, johon kaadetaan kuivattuja herneitä. Teemme niin, että taikina ei paisuta leivonnassa. Joten, 200 asteessa perustana on neljäsosa tunnista.
Nyt valmistamme omenat. Me puhdistamme, leikimme siemenet ja leikimme lihan ohuiksi viipaleiksi. Sulata jäljellä oleva öljy paistopannulla. Kun se liukenee, lisää 10 g sokeria ja levitä omenoita. Keskipitkää lämpöä, keitä ne, sekoittaen, kunnes miellyttävä ruusuinen väri. Kun taikina on jo ruskeata, poista se uunista, herneet ja paperi poistetaan. Vastaanotetussa muodossa testistä levitämme juustomassan täyttämistä ja sille levitetään omenan viipaleita karamellissa. Jälleen lähetä kakku uuniin 15-20 minuuttia, mutta nyt lämpötilaa on vähennettävä. Sen ei tulisi ylittää 160-170 astetta.
Onko mukava tee!