Paistetaan perunoilla

Tänään kerromme teille, kuinka valmistaudut perinteiseen moldovalaiseen astiaan - perunat ja perunat. Vähimmäisvalikoima, vähän vapaa-aikaa ja työpöytäsi on loistava vaihtoehto runsas ateria tai alkuperäinen välipala asiakkaille.

Moldovan placids ja perunat - resepti

ainesosat:

• vesi on lämmin - 200 ml;
• korkealaatuisen vehnäjauhon - 400-420 g;
• kasviöljy - 55 ml;
• suola - hyppysellinen;

Täyte:

• perunan mukulat - 650 g;
• sipuli - 75 g;
• tuoretta tilli vihreät - maku;
• maustettu mustapippuri - maku;
• kasviöljy - 35 ml;
• suola - hyppysellinen;
• kasvisöljyä paistamiseen.

valmistelu

Taikinan tekemiseksi perunalle karkotetaan, jauhetaan vehnäjauhoon syvään kulhoon, heitetään pari suolaa, sekoitetaan, syvennetään keskelle ja kaada lämmin vesi kasviöljyllä. Me sekoitetaan tiukka taikina, hieman pehmeämpi kuin nuudelit, ja jätä se kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia.

Sillä välin valmistele täyttö. Keitämme perunat suolavedessä sen puhdistamisen jälkeen nahasta ja leikkaamalla useisiin osiin. Kun olet valmis, tyhjennäimme perunat, murskataan perunamuusia purutettuun perunaan, vuodenaikaa jauhettua mustapippuria, kuutio-sipulia, hienonnettua tilliä vihanneksia ja sekoita.

Nyt jakamme com-testin seitsemään yhtä suureen osaan, joista jokainen kääritään erittäin ohuiksi valssaustapilla. Kerroksen reunat venytetään käsien avulla vielä ohuemmiksi levyn paksuuteen. Keskelle laitamme jäähdytetyn perun täytteen, ohut reunat leikataan, hieman ylittämättä täyttötasoa, palkkien muodossa eräänlaisten terälehtien saamiseksi. Jokainen heistä kääntyy ylöspäin, painamme hieman ja oikaisemme reunat.

Kaada paistinpannu, jossa on paksu pohjaöljy, puhdistettu öljy, lämmitä se hyvin ja meillä on ruskeita placardteja kolmessa neljään minuuttiin kummallakin puolella.

Perunanviljelytiloja voidaan monipuolistaa lisäämällä perunatäytteitä paistetun hienonnetun vihreän sipulin paahtamalla paistinpannulla tai valmistelemalla pannuja perunoilla ja juustoilla. Voit tehdä tämän sekoittamalla valmistetut murskatut perunat raejuustolla, kaada niitä sulatettua voita , hienonnettuja vihanneksia ja mausteita haluamallasi tavalla ja maku ja sekoita.

Voit käyttää myös raakaa, joka on raastettu suurella raastilla tai hienonnettuilla perunoilla, sekoitettuna sipuliin ja tilliin.