Pizza kana on yhtä suosittu kuin makkara tai kinkku. Nämä kaksi tärkeintä täytettä, joita tilataan useimmiten pizzerioiden ja muiden ravintoloiden tilastojen mukaan. Mutta kotona alkuruoka on vieläkin maukkaampi ja ruokahalu. Loppujen lopuksi se on kypsennetty rakkaudella ja vain laadukkaista tuotteista.
Kuinka keittää pizzaa kanaa, tomaattia, sieniä ja juustoa?
ainesosat:
Testiä varten:
- seulottu jauhot - 645 g;
- hajuton oliiviöljy - 60 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- vesi - 245 ml;
- sokeri - 35 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- kananrinta (file) - 680 g;
- herkkusieniä tuoreena - 280 g;
- auringonkukka tai oliiviöljy ilman makua - 280 g;
- tuoreet tomaatit - 280 g;
- sipulasalaattia (haluttaessa) - maku;
- ketsuppi tai tomaattikastike - 65 g;
- juusto kova - 180 g;
- tuoretta maustettua mustapippuria ja kallioseosta - hyppysissä;
- basilika kuivattu tai oregano valita - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Pizzan maku määrittelee yhtä hyvin täytteen ja tietysti taikinan. Sen valmistusta varten meidän on siivilöitävä vehnäjauho ja sekoitettava se suolalla. Yhdistä erillinen kulhoon lämmin vesi, kuiva hiiva ja sokeri ja jätä noin viidentoista minuutin ajan, jotta kaikki sokerikiteet ja hiivarakeet liukenevat ja massa jäätyy vähän. Nyt kaada saatu hiiva nestettä jauhot, lisää sama oliiviöljy ja vaivaa. Taikinan on oltava pehmeää ja ehdottomasti kiinni käsistä. Tämä saavutetaan riittävän pitkällä sekoituksella (vähintään kymmenen minuuttia) jaksottaisten käsien voitelun avulla. Jätämme lestyjä elastisia tunnin ajan lämpöä nostettaessa.
Tällä hetkellä valmistakaa pizzan täyttö. Tässä tapauksessa meillä on todellinen klassikko - kana sieniä ja juustoa. Pasta broilerifileet pienillä laatilla ja laita ne paistinpannulle, joka on lämmitetty ilman öljyä. Kun liha punastuu voimakkaaseen kuumaan, lisää hienonnettu sipuli haluttaessa ja paista kunnes se on pehmeä, sekoittaen. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria paistamiseen. Levitimme kanan sipulit lautaselle ja samassa pannussa myös paistetaan sienet, joita paistetaan levyillä. Samaan aikaan leikattiin piireihin pestyjä tomaatteja ja jauhaa kovaa juustoa makralla.
Tee pizzaa, pudota taikina, siirrä se leivinpaperiin ja hajoita se ketchupilla tai tomaatilla. Tämän jälkeen pizza pizza koko pinnalle kuivatut basilika tai oregano ja levitä kaaosittain kanaa sipulia, sieniä ja tomaattia.
Nyt lämpökäsittelyn kääntyminen. Laita tuote lämmitettyyn uuniin 215 astetta viidentoista minuutin ajaksi, jonka jälkeen hieroamme juustoa pizzalla ja anna sen paistaa vielä viisi minuuttia.
Havannaista pizzaa ananasta, sieniä, kanaa ja juustoa vastaan - resepti
ainesosat:
- taikina pizzaa varten;
- keitetyt rintafileet - 290 g;
- tuoreet herkkusienit - 60 g;
- ananasrenkaat (tuoreet tai purkitetut) - 4-5 kappaletta;
- tuoreet tomaatit - 280 g;
- basilikan ja persiljan lehdet maulla;
- juusto kova - 180 g;
- Juuri maustettua mustapippuria ja kalliosuolaa.
valmistelu
Hawaiian pizzan taikinaa voidaan valmistaa edellä tai muulla reseptillä ja kun se kypsyy ja lähestyy, valmistamme täytön. Kana liha kiehuu ja anna sen jäähtyä liemiin, sitten leikataan pieniksi paloiksi tai yksinkertaisesti irrottaa kuidut kädet. Champignons mine ja shinkuem ohut levyt, ja rengas ananakset leikataan pieniksi. Tuoreet tomaatit
Tee pizzaa, pudota taikina ja aseta siihen alunperin ananakset ja sienet, seuraa tuoreita tomaatteja ja viipaletta kanaa. Annamme tuotteelle hieman suolaa ja pippuria, prisrushivaem hienonnettua yrttejä ja sirotellaan juustoraastuksilla. Viidentoista minuutin leivontapizzan jälkeen 220 astetta se on valmis käytettäväksi.
Halutessasi voit valmistaa hawaialaisen pizzan savustettua kanaa ja korvata sen keitetyn kananfileen kanssa.