Porridge ei ole vain runsas ja edullinen koristelu, vaan myös runsaasti monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka on helppo keittää myös niille, joilla ei ole erityisiä kulinaarisia kykyjä. Monivärpätuotteemme ovat myös herkullisten ja helposti valmistettavien aterioiden ystäville, sillä keittiön avustajan keittotasapaino yksinkertaistuu ajoittain.
Kuinka keittää riisipuuroa monimuuttujalla?
Oletko koskaan keittänyt risottoa? Jos kyllä, niin luultavasti tiedät kuinka paljon vaivaa ja aikaa vietetään osan italialaisesta riisipuusta. Onneksi monipainesäiliöiden myötä jatkuvan sekoittamisen tarve on kadonnut itsestään ja nyt risotto valmistellaan itsenäisesti niin kauan kuin teet oman yrityksenne.
ainesosat:
- luonnonmakkara - 480 g;
- pekonia - 55 g;
- sipuli - 95 g;
- sellikarna - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- porkkanat - 110 g;
- riisi arborio - 2 kohdetta;
- kuiva valkoviini - 115 ml;
- naudanlihavesi - 1,2 litraa;
- tomaattipastat - 15 g;
- maito - 35 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- raastettua parmesaania - 35 g.
valmistelu
Purista jauhettu liha luonnollisesta makkarasta ja paista se sipulirenkailla, selleriin ja porkkanoihin. Lisää kaikki hienonnettu valkosipuli ja kaada riisi. Heti, kun riisinjyvät peitetään lihasta rasvasta, kaada kuiva valkoviini ja anna sen haihtua 2/3. Lisää nyt litraa liemiä, tomaattimehua, laakeria ja maitoa, sekoita kaikki perusteellisesti ja vaihda painekattila-tilaan. Valmistelu paineastiassa kestää noin 6 minuuttia, minkä jälkeen paine laske- taan nopeasti, kaadetaan jäljelle jäänyt lasi-liemi, lisätään juusto ja kypsennän riisiä vielä muutama minuutti, kunnes lähes ylimääräinen kosteus imeytyy.
Resepti kuumaa hirssipuuroa varten monimuuttujalla
Pshenkaa on laajalti rakastettu paitsi Euroopassa myös idässä. Suora todiste tästä - intialainen resepti ruoanlaitto puuroa runsaasti mausteita ja vihanneksia - kaikki klassisen keittiön perinteitä.
ainesosat:
- hirssipuuro - 145 g;
- perunat - 75 g;
- porkkanat - 65 g;
- vihreät herneet - 60 g;
- vesi 980 ml;
- kasviöljy - 15 ml;
- sipuli - 110 g;
- tomaattia - 90 g;
- siemenet kumina, sinappi - 1/2 tl;
- pasta valkosipulista ja inkivääristä - 5 g;
- Ground korianteri, chili - 1 tl;
- Ground kurkuma - 1/4 tl.
valmistelu
Leikkaa vihannekset ja paista ne nopeasti monikäyttöiseen astiaan vähän öljyä käyttäen "Leivonta" -tilaa. Sekoita kumina, sinappi, korianteri, kurkuma ja chili valkosipuli-inkivääri-liimalla. Kaikkien makujen runsauden vuoksi älä unohda suolaa. Lisää hajusteen seos vihanneksiin, sekoita kaikki yhteen ja kaada perusteellisesti pesty pyshenky. Ennen ruoanlaittoa uurnat on pestävä vähintään 6 kertaa, finaalissa ja täysin poltettava kiehuvalla vedellä. Jos aika sallii, hirssihunaja voidaan liottaa kylmään veteen 4 tuntia ennen ruoanlaittoa. Kaada kulhon sisältö vedellä, vaihda "Tattari" -tilaan ja keitä puuroa vesivarrella moniväriseen, kunnes signaali.
Helmikaari, jossa on lihaa monivärisessä
ainesosat:
- naudanliha - 480 g;
- sipuli - 115 g;
- porkkanat - 390 g;
- jauhot - 10 g;
- tomaattipastaa - 25 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- helmi-ohra - 150 g.
valmistelu
Leikkaa naudanliha, kausi ja rulla jauhot. Lihan viipaleita, sprinkleriä esilämmitettyyn öljyyn, kunnes ruskistetaan, siirretään sitten lautasliinoihin ja loput rasvasta käytetään vihannesten paistamiseen. Kun vihannekset ovat puoliksi valmiita, yhdistä ne lihaan ja ripottele helmi-ohraa. Laita laakerin lehdet, tomaattipasto ja kaada kaikki 2 1/2 lasillista vettä tai liemiä. Valmista puuroa "Tattari" -tilassa odottamassa äänimerkkiä.