Herkullisten ja runsaslaisten keittojen ja lihapullojen reseptejä on valtava lajike, jotta voimme ymmärtää, mikä on vaikeaa. Olemme keränneet useita mielestämme tämän maljan alkuperäisimmät ja nykyaikaiset versiot, joita kuvataan jäljempänä.
Rice Soup Resepti lihapullilla
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- jauhettu sianliha - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1/4 erästä;
- leipäjuusto - 1/4 vuosisataa;
- kasvisliemi - 4 tuotetta;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit omassa mehussa - 500 g;
- oregano - 2 tl;
- riisi - puoli vuosisataa;
- avokadot - 1 kpl;
- persilja.
valmistelu
Leikataan ja leikataan sipuli kasviöljyyn yhdessä porkkanoiden kanssa puoliksi keitettyyn. Kattilassa kaada kasvisliemi , laimennamme sen lasillisella vettä, asetamme viipaloidut vihannekset, kalkittu tomaatit omassa mehussa ja oregano. Tuo liemi ja keitä ja kypsennä keskilämmöllä.
Kun keittoa keitetään, sekoitetaan molempia jauhelihaa munan kanssa, maitoa ja leipää. Älä unohda suolaa ja pippuria. Teemme kevytlihan lihasekoitus ja panemme ne kiehuvaan liemiin. 10 minuutin kuluttua kaada riisi, peitä keitto kansiin ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Palvelemme astiaa avokado- ja hienonnetun persiljan palasilla.
Sama riisikeitto lihapullilla voidaan tehdä monimuuttujalla. Aseta tilalle "Varka" tai "Keitto" laitteeseen automaattiselle ajaksi, ja keskellä ruoanlaittoa, kun pannulla on jo lihapullia, kaada riisi. Kun äänisignaali keittoa voidaan palata pöydälle.
Kuinka keittää riisikastiketta lihapullilla?
ainesosat:
- riisi - puoli vuosisataa;
- kananmuna - 300 g;
- Jauhettu inkivääri - 2 tl.
- kuuma pippuri - maku;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- kananliemi - 1,5 l;
- kala kastike - 1 tl;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 tl;
- vihreät herneet - 300 g.
valmistelu
Riisi kypsennä kunnes valmis, mutta tee se niin, että se on mureneva. Jauheliha sekoitettuna raastettuun inkivääriin, hienonnettu chili ja vihreät sipulit. Tuloksena olevasta seoksesta tehdään pieniä lihapullia.
Tuo liemi kiehuvaan, lisää herneet ja lihapullat. Kypsennä liemi, kunnes lihapullat ovat valmiita, kaada sitten kalkkikastikkeella, sitruunamehulla, sokerilla, suolalla ja pippurilla. Viime hetkellä kaada keitettyä riisiä ja poista astia tulesta.
Jotta resepti antaa entistä enemmän itämaisia motiiveja, voit korvata riisin ohuilla riisinuudeleilla ja lisätä sitruunaruohon runkoon liemeen. Tarjoile riisikoiraa, ripottele hienonnettuilla vihreillä sipulilla.
Riisikeitto lihapullilla
ainesosat:
Lihapallot:
- kananmuna - 500 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipulia - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- minttu, persilja, oregano - artiklan 1/4 mukaan;
- kuminauhat - 1 tl;
- kuuma pippuri, suola - maun mukaan.
Keittoon:
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- oliiviöljy - paistamiseen;
- kananliemi - 1,5 l;
- tomaatit - 2-3 kpl;
- riisi - 1/4 erästä;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sekoita jauheliha hienonnettu valkosipuli ja sipuli, lisää suolaa, pippuria, munaa ja murskattuja yrttejä kumina. Saadusta massasta teemme lihapullia.
Paahda pannulla, lämmitä pieni määrä öljyä ja paista sitä hienonnettu sipuli kultaiseksi. Lisää valkosipulia sipuliin sekä porkkanoita ja perunoita, jotka on leikattu kuutioiksi. Kolmen minuutin kuluttua vihannekset voidaan levittää kuumalla broilerinliemessä ja lisätä tomaattisekoitukset. Nukutamme riisiä ja kypsennämme keittoa matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen lisätään lämpöä, asetetaan lihapullat ja jatketaan ruoanlaittoa vielä 7-10 minuuttia (riippuen lihapullojen koosta).