Sianlihaa on sekä erittäin suosittu että yksinkertainen ruokalaji. Ainekset sen valmistuksessa tarvitsevat vähän, maku osoittautuu hämmästyttäväksi, totuus aika, jonka tarvitset viettää vähintään tunti. On olemassa monia reseptejä sianlihan muhennukseen, katsokaamme joitain niistä.
Sianlihaa vihannesten kanssa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 3 tl.
- vihreät, mausteet - maku.
valmistelu
Selvitämme, miten tehdä sianliha. Liha pestään ja poistamme veden jäämät, märkäämme paperipyyhkeellä. Sitten leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista 3 minuuttia syvälle paistinpannulle, jossa on vähän ylimääräistä oliiviöljyä. Peseytymisprosessissa lisätään suolaa lihaan, pippuroi se maistelemaan, täytä se vedellä ja tuo ruokalaji kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Paistinpannukansi ja pistä aina kaunista heikko tulipalo.
Noin 20-30 minuuttia myöhemmin, kun sianliha on puoliksi valmis, ripaa sipulit puolirenkailla, makea bulbialainen paprika ja lisää vihannekset lihaan. Ruoan päätyttyä ripottele valmis lautasen hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin ja anna sen valmistaa. Kaikki on, kotitekoinen sianliha on valmis!
Stew sianlihaa ja perunoita
ainesosat:
- sianliha - 700 g;
- porkkana - 3 kpl;
- lamppu - 4 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- muna - 2 kpl;
- omena - 3 kpl;
- smetana - 0,5 kpl;
- vesi - 2 kohdetta;
- inkivääri;
- rosmariini;
- basilika;
- mausteet - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Jotta sianlihaa voidaan uunissa valmistaa, liha pestään, kuivataan ja leikataan keskikokoisille paloiksi. Seuraavaksi laita ne pottiin, kaada keitettyä vettä ja huuhtele 20 minuuttia pienellä tulella. Tällä kertaa me puhdistamme porkkanat, kaada se piireihin ja leikkaa sipulit suuriksi paloiksi. Sydän on pesty ja murskattu renkailla. Jos kasvi on suuri, puhdista ensin siemenet ja leikkaa pienempiin paloihin. Sen jälkeen, kun käytämme melua, poistamme lihan ripustuksesta ja siirretään kulhoon. Jäljelle jääneessä liemessä sianlihan valmistuksen jälkeen lisätään sipulit, kesäkurpitsa ja porkkanat.
Me kypsennämme vihannekset ja kansi suljettu noin 10 minuuttia. Kuorimme perunoita ja leikataan ne levyillä. Kuoremme omenat kuoresta, poistamme sydämet ja loistavat piireissä. Laita paistetut vihannekset siististi erilliseen kulhoon ja lisää jäljellä olevat perunat ja omenat jäljellä olevaan liemiin. Keitämme 10 minuuttia suuren tulen yli. Ota nyt savipellit, rasvaa ne auringonkukkaöljyllä ja levitä tasaisesti jokaiselle lihalle, omenoille ja vihanneksille. Suljetamme kannet ja lähetämme lautasen uuniin hiljenemään.
Valmistele täyttö, lyö munat erikseen, laita smetana ja mausteet. Sitten kaada liemi, joka on jäljellä lihan sammuttamisen jälkeen ja sekoita perusteellisesti. Tuloksena oleva massa kaadetaan astioihin ja paistetaan uunissa olevan sianliha noin 20 minuutin ajan ennen kuoren muodostumista.
Sianliha monivariateissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkoinen kaali - 200 g;
- perunat - 5 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vesi - 4 kohdetta;
- mausteet, kukkakuvio - maku.
valmistelu
Sianlihaa käsitellään, leikataan kuutiin, vihannekset puhdistetaan: porkkanat loistavat piirejä, perunoita - suuria paloja. Seuraavaksi laita liha monivärin pohjalle, suolaa, pippuria ja maustaa mausteet. Sitten peitä sianliha kerroksella hienonnettu kaali, porkkana viipaleet, ja ylhäältä jakaa perunat. Tämän jälkeen taas kaadetaan ja pippurataan, asetetaan lehtisilmä ja täytetään se vedellä. Asettamme "Quenching" -tilan ja tunnistamme noin 1 tunti. 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää valkosipulin pään parselle kaalin kanssa sianlihaa. No, se on kaikki, että monisäikeinen ragu on valmis!